300 g de pechuga de pollo
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
2 tomates
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 morrón amarillo
Sal y pimienta
1 cdita de cilantro fresco picado
200 g de queso Port Salut descremado
2 claras de huevo
huevo batido (Para pincelar)
Mix de semillas
En una sartén rociada con spray vegetal, cocinar la pechuga de pollo cortada en tiritas finas hasta dorar. Agregar la cebolla, y la cebolla de verdeo picadas y los tomates y los morrones cortados en pequeños cubos, continuando la cocción hasta que todo esté bien cocido.
Salpimentar y agregar el cilantro, y finalmente añadir el queso cortado en cubitos. Una vez frío, incorporar las claras.
Rociar una tartera de 22cm de diámetro con rocío vegetal y cubrir con una de las Tapas para Pascualina Light . Verter la preparación y cubrir con la otra tapa para pascualina, sellando bien los bordes.
Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) de 30 a 40 minutos.
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