comunidades

Pollo al Disco de @LaGuerrillaFood

Receta: Fiebre de Pollo al Disco por La Noche

Ingredientes (para 8 personas): -4 parejas de papa-muslo (8 patas, 8 muslos)
-1/2 kilo de ají morrón (rojo)
-1/2 kilo de ají verde
-1/2 kilo de cebolla de verdeo
-1/2 kilo de zanahoria
-1/2 kilo de cebolla
-2 latas de tomate perita
-1 botella de vino blanco
-sal, pimienta, orégano, 4 dientes de ajo, especias que gusten
-aceite de oliva

Pollo al disco


La receta es fácil. En mi caso le quité la piel al pollo para que la preparación salga menos grasosa y los corté separando la pata y el muslo. En el disco bien caliente ponen a dorar el pollo con oliva.

Mientras cortan así nomás (sí, así nomás) los ajíes y las zanahorias. Una vez dorado el pollo pueden retirarlo y reservarlo mientras doran las verduras. A los 3 o 4 minutos agregan la cebolla y el verdeo, también cortada así nomás. Un minuto después, el ajo. Las especias, sal y pimienta.

Una vez que empezó a dorar agregan el pollo reservado y le colocan el vino blanco junto con las 2 latas de tomate perita.

Bajan a mínimo y dejan cocinar en el disco hasta que reduce el líquido, una media hora tomará, y van girando el pollo para que se cocine parejo por todos lados.

https://www.instagram.com/p/BBSQNuMPh-K/

La entrada Pollo al Disco de @LaGuerrillaFood aparece primero en RecetasArgentinas.net.

Fuente: este post proviene de RecetasArgentinas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas Sin categoría Tartas ...

6 porciones 4 papas medianas 500 g de calabaza 4 claras 400 g de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños 1 cebolla 2 cebollas de verdeo ½ ají Nuez moscada, pimienta, orégano, tomillo, provenzal, sal, ají molido 4 cdas. de puré de tomates Rocío vegetal Hervir las papas con su piel, pelarlas y hacer un puré mientras aún están calientes; reservar. Al mismo tiempo hervir la calabaza y preparar un p ...

Aperitivos Carnes

Esta es una de las recetas favoritas de mis niños. NUGGETS DE POLLO CASEROS INGREDIENTES: - 3/4 KILO DE CARNE DE POLLO PICADA (MUSLO O PECHUGA). - 1 TARRINA DE QUESO UNTAR. - 2 CUCHARADAS PAN RALLADO. - CEBOLLA EN POLVO. - SAL. - PIMIENTA. PREPARACIÓN: 1.- Se mezcla la carne picada con el queso. 2.- Se pone sal, la pimienta, y cebolla en polvo al gusto. 3.- Se añaden las ...

Guisos Recetas Vegetales ...

para 4 personas 300 grs Lentejas 250 grs Zapallo 1 Zanahoria 1/2 Ají Morrón 2 tallos Puerros 2 Cebollita de verdeo 1 Cebolla 2 dientes medianos de ajo. 1 puñado Perejil picado 1 litro Caldo de verduras 1 lata de tomates 1 cda de té 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen: 3 cucharadas soperas. Pimentón dulce, comino, orégano, curry, ají molido nuez moscada. Lavar las lentejas con abundante agua ...

recetas con pollo recetas de pollo pollo estilo argentino ...

Antes de iniciar EL POLLO AL DISCO AL VINO BLANCO, comento que se puede hacer con vino tinto PERO habría que hacer algunas modificaciones de las verduras que se le colocan para evitar que salga demasiado ácido. Esta receta con pollo es exclusiva para vino blanco de pollo al disco. Receta Pollo al Disco Hay muchas formas de preparar el pollo al disco, la que hemos elegido en esta oportunidad es ...

recetas sopas y cremas receta mexicana ...

Ingredientes para 4 comensales1 kilo de calabacitas,1 rodaja de cebolla,orégano,2 pimientas,sal,1 cuarto de crema,pollo pierna y muslo,aceite,2 ajos,2 tazas de leche Ya que tengan limpio el pollo, lo van a sancochar en una cacerola a fuego medio, primero calienten su recipiente agreguen una cucharada de aceite y agreguen poco a poco las piezas de pollo (para comprar las piezas calculen cuanto com ...

recetas de segundos para una mesa fria

Hígados de pollo, 1/2 kg. - cebolla picada 2 - cebolla de verdeo 2 - sal - pimienta- aceite oliva c/n Se rehoga la cebolla con la cebolla de verdeo picadas, agregar los hígados de pollo cuando está transparente la cebolla, se cocinan y se salpimentan. Se procesa bien todo agregando antes 1/2 sobrecito (unos 3 gr.) de gelatina sin sabor, después y se coloca esta pàsta en un molde alargado forrado ...

recetas de primeros empanadas

Ingredientes para la masa 10 grs. de levadura 300 CC de agua 2 cucharadas de aceite neutro 500 grs. harina 0000 2 cucharaditas colmadas de sal Ingredientes para el relleno 500 grs.de carne picada 2 cebollas 2 cebollas de verdeo 1/2 aji o pimiento rojo 3 tomates perita jugo de 1 limón sal, pimienta y ají molido Preparación de la masa Disolver la levadura en la mitad del agua indicada. ...

recetas de segundos comidas patrias

Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2 kg de zapallo - 4 puerros - 4 cebollas de verdeo - 2 cucharadas de pimenton dulce - 2 cucharadas de comino en grano - 1 cucharada de grasa de pella Preparacion: Remojar ...

Guisos potajes y ollas Recetas ...

¿Cómo están amigas y amigos? Hoy en Paulina Cocina les traigo una receta que piden un montón: Cómo hacer Pollo al disco. Por si estás perdido y no sabés ni siquiera que es un disco: es una especie de paellera gigante de hierro, con patas y una tapa. Y todo lo que se cocine adentro es un manjar divino. El pollo al disco es una comida que surge en el campo de los argentinos, literalmente es un disco ...

al ajillo alitas de pollo recetas con pollo

Muslo de pollo al ajillo Esta receta que te traigo de Muslo de pollo al ajillo es de mi madre y lo suele hacer cuando no tiene ganas de poner el horno. Te quedará como el pollo asado, pero en este caso se hace en la sartén. Así es mucho más fácil. Ingredientes 1 muslo de pollo por persona 1 o 2 dientes de ajo por cada muslo Aceite de oliva Sal Pimienta Zumo de limón (opcional) o vino Receta Muslo ...