Cerdo borracho (2)

Ingredientes para 4 comensalesCarne de cerdo 800 gr. vino tinto 1/4 l. canela clavos de olor pimienta orégano aceite diente de ajo 4 unidades bacon 150 gr. tomillo romero Se deja la carne en maceración toda la noche con el vino, la canela, los clavos, la pimienta, el tomillo el orégano y el romero. Al día siguiente en una cazuela se dora el tocino partido en trozos pequeños y el ajo ...

Ingredientes para 4 comensalesHuesos de espinazo de cerdo 3 kg. vino blanco 1 vaso sal gorda bastante pimienta en grano laurel 1 hoja tomillo clavos de olor canela orégano cilantro romero enebro 2-3 granos mostaza en granos vinagre 2 cucharadas limón 1 rodaja Poner los huesos en un recipiente con el vino, mojarlos bien, añadir el resto de los ingredientes y mezclar de modo que ...

Para 4 personas Estofado de ternera siguiendo la receta de @ramonpineirochef  cocinero de @lacocinaderamon y @laparrillariojana. Estofado de ternera Ingredientes 500 g de carne de ternera para estofado 2 cebollas 150 g de tomate natural 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 250 ml de vino blanco 500 ml de caldo de pollo Aceite de oliva Sal, pimienta negra, tomillo, romero, 4 clavos de olor 50 g de har ...

10 porciones (150 calorías por porción.)1 peceto de 1½ k 2 limones Sal y pimienta Laurel, orégano, romero, tomillo, provenzal ½ vaso de vino blanco 2 cdas. de mermelada light ½ cda. de polvo para jugo light sabor limonada Rocío vegetalRetirar toda la grasa visible dle peceto y abrirlo en forma de matambre. Esparcir sobre la parte interior sal, pimienta, romero picado fino, tomillo y provenzal. Enr ...

INGREDIENTES1 kilo de lomo de cerdo100 ml de aceite de oliva100 ml de vino blanco1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de tomillo seco1 cucharadita de romero seco3 dientes de ajo picadosSal y pimienta al gustoINGREDIENTES PARA EL PURÉ DE MANZANAS2 Manzanas1 Cebolla mediana50 Gr. De mantequilla1 Cucharada sopera y media de azúcar AguaELABORACIÓN DEL LOMO Colocamos el lomo de cerdo en una fuen ...

Ingredientes para None comensalesPerdices 2 unidades manteca de cerdo 25 gr. panceta 2 lonchas ajo 4 dientes orégano romero tomillo pimienta blanca molida pimienta negra sal zumo de naranja 2 unidades Salpimentar las perdices por el exterior y por el interior. Echar el romero, el tomillo, el orégano, dos dientes de ajo enteros y los granos de pimienta. Untar su exterior con la mantec ...

Ingredientes para 2 comensalesFiletes de atún 2 unidades diente de ajo 2 unidades tomillo albahaca fresca clavo de olor 2-3 unidades perejil 1 rama pimienta en grano vinagre 1 vaso de vino aceite pimienta en polvo sal Sazonar con sal y pimienta las tajadas de atún y rehogarlas. Una vez que estén hechas separarlas en un plato. Poner en una sartén los dientes de ajo, el tomillo, un poco ...

Ingredientes4 patatas medianas, 6 huevos, 500 gr carne de cerdo, 4 dientes de ajo, laurel, tomillo, orégano, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra, vino blanco, aceite de oliva, sal.PreparaciónPreparamos la carne en adobo el día anterior para ello, troceamos la carne de cerdo en dados pequeños y los colocamos en un bol. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en un mortero junto co ...

Ingredientes:Ossobuco de unos 10 cm de grosor -porción de jarrete con hueso en el centro- (1 kg)Cebolla (1)Puerro (1)Zanahoria (4)Ajo (4)Patatitas pequeñas (12)Guisantes -frescos o congelados- (200 gr)Perejil fresco (un ramito)Laurel (2 hojas)Romero (una rama)Orégano fresco (una rama)Clavos (2)Pimienta negra en grano (8)Vino finoMantequilla (60 gr)Preparación:El ossobuco:Pela las zanahorias, las c ...

Ingredientes para None comensalesMuslos de pollo 8 unidades ajo orégano 1 cucharadita comino molido 1 pellizco romero 1 pellizco tomillo 1 pellizco laurel 2 hojas zumo de limón 1/2 unidades ralladura de limón agua vino blanco 1/4 de vaso aceite sal pimienta Machacar en un mortero, todas las hierbas excepto el laurel, y los dientes de ajo con sal y pimienta, cuando esté todo bien mach ...