Escabeche de atún

Ingredientes para None comensalesAtún sal ajo 2 dientes tomillo aceite perejil 1 rama albahaca fresca granos de pimienta clavos de olor 2 unidades vinagre Se sazona con sal y pimienta las tajadas de atún y se rehogan. Una vez que están hechas, se separan en un plato. Después, se pone en una sarten 2 dientes de ajo, un poco de tomillo, un poco de aceite, una rama de perejil entera, a ...

Ingredientes para None comensalesCebolla 2 unidades pimientos verdes 2 unidades pimientos rojos 2 unidades tomate 2 unidades atún 1 kg. vino de jerez 2 dl. aceite de oliva salsa de tomate 1/4 l. [imagen=1824680] Limpiar y cortar las verduras en cuadraditos no muy grandes. Rehogarlas en una sartén con aceite, empezando por la cebolla y los pimientos, y cuando estén medio hechos, añadir el tomate ...

Ingredientes para None comensalesNopales 1/2 kg. agua 1 taza vinagre 1 taza sal 1 cucharada pimienta laurel tomillo cebolla 1/2 unidades zanahorias 2 unidades ajo 4 dientes chile aceite 2 cucharadas En la olla con agua hirviendo se ponen a cocer los nopales y las zanahorias durante 3 minutos. Transcurrido este tiempo, se escurren y enjuagan los nopales y las zanahorias. En la sartén ...

Ingredientes para 6 comensalesSardinas 12 unidades aceite de oliva extra 1 vaso harina 150 gr. diente de ajo 19 unidades laurel 1 hoja tomillo 1 rama vinagre de módena 1 vaso pimentón 1 cucharada pimienta negra 1 pellizco sal 1 pellizco agua 1/2 de vaso Limpiar las sardinas, salpimentarlas, rebozarlas en harina y freírlas en una sartén con un poco de aceite. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela d ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne de cerdo 800 gr. vino tinto 1/4 l. canela clavos de olor pimienta orégano aceite diente de ajo 4 unidades bacon 150 gr. tomillo romero Se deja la carne en maceración toda la noche con el vino, la canela, los clavos, la pimienta, el tomillo el orégano y el romero. Al día siguiente en una cazuela se dora el tocino partido en trozos pequeños y el ajo ...

Ingredientes para None comensalesJudías verdes 1 kg. zanahorias 1 kg. patatas 1 kg. huevos 6 unidades mantequilla 2 cucharadas sal aceite pimienta Cortar las judías verdes en cuadraditos, cocerlas en agua hirviendo, escurrir y rehogarlas con aceite y ajo, reservar. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, cocerlas y rehogarlas con un poco de mantequilla. Pasarlas por el pasapurés y reserv ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne de avestruz 600 gr. aceite de oliva 1/2 l. vinagre 1/2 l. cabeza de ajo 1 unidad hojas de laurel 4 unidades pimentón orégano tomillo romero pimienta [imagen=1825496] Calentar el aceite con la cabeza de ajos dentro, para que coja sabor, y esperar que se enfríe. Salpimentar la carne e introducirla en un bol. Añadir el aceite frío, el vinagre y el laure ...

Nos encanta innovar y mezclar ingredientes para probar cremas nuevas, y más si son sanas y ricas como la de hoy, que combinada con el atún en escabeche queda deliciosa. Ingredientes para 2 personas: - 2 filetes de atún - 2 alcachofas - 1/2 cuña de queso semicurado manchego de Quesos Record- 1 cucharada de sal gorda - 1/2 cucharada de pimienta negra molida - 2 hojas de laurel - 1/2 cucharada de pe ...

Ingredientes para 4 comensales Muslitos de pollo 4 unidades aceite de oliva 1/4 de taza guindilla 1 unidad zumo de naranja 1 taza albahaca fresca 1 cucharada tomillo 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades mostaza 1 cucharada vinagre 2 cucharadas pimienta molida sal Ponemos 2 cucharadas de aceite en un recipiente y añadimos todos los ingredientes, excepto el pollo. Colocamos el pollo en una fuen ...

Ingredientes para None comensalesBonito 800 gr. aceite de oliva 8 cucharadas vinagre 10 cucharadas vino blanco 10 cucharadas ajo 3-4 dientes cebiolla mediana 1 unidad laurel 1 hoja tomillo 1 ramita pimienta negra 3-4 granos clavos 2-3 unidades sal pimienta blanca Pelar los ajos, dejándolos enteros, y la cebolla y cortar esta última en anillas. Calentar el aceite y sofreir bien el bonito p ...