Ensalada con salsa ligera de yogur y queso
De nuestro blog hemos seleccionado esta receta porque las ensaladas son un tradicionalmente un plato frío, aunque también las podemos encontrar templadas. Y tengo que reconocer que esta me encanta por lo completa, rica y sabrosa que está.
Para hacerla vamos a necesitar lechuga, tomate, anchoas, nueces, yogur desnatado, queso crema light, perejil, sal, pimientas molidas y la vamos a preparar muy fácilmente porque solo hay que cortar, mezclar y preparar la salsa con el yogur, el queso y las especias, aquí podemos ver COMO SE HACE
Ensalada de naranjas con bacalao y hierbabuena
Juannan nos trae otra receta que me parece ideal para estas fechas post-fiestas navideñas en las que nos vienen fenomenal unas comidas mas ligeras, sobre todo en los países en los que no nos acosa el frío.
Para hacer esta receta vamos a necesitar naranjas, bacalao, tomate, pepino, hierbabuena, mezcla para ensaladas, aceite, sal, tomatitos y unos triángulos de maíz fritos para darle un toque crujiente. Es tan fácil de hacer como preparar como cortar, hacer capas, dejar reposar y aliñar, pero podéis ver aquí COMO SE HACE
Ensalada de queso con uvas pasas al pedro ximénez
Otra riquísima ensalada la que nos trae Maribel, otro plato que nos va a ayudar a comer ligero estos días pero sin renunciar al sabor de un buen plato, sobre todo con el delicioso toque que le va a dar el queso y el vinagre balsámico.
Para hacerla vamos a necesitar lechugas variadas, tomates cherry, uvas pasas, uvas frescas, cebolla tierna, queso tierno con corteza, miel de romero, romero, eneldo, aceite de oliva, vinagre balsámico de pedro ximénez, sal y para prepararla solo tenemos que lavar, cortar y dar un golpe de microondas al queso con las uvas, después montaremos el plato como nos indican, aquí podéis ver COMO SE HACE
Hummus de Guacamole
Sam ha preparado un plato, el hummus, que me encanta y además este es vegetal, por lo que nos va a aportar aún mas vitaminas y tiene un sabor delicioso, ideal para tomar acompañado tanto de pan de pita como de nachos.
Para hacer este plato necesitamos garbanzos cocidos, aceite de oliva, tahini, zumo de lima, ajo, aguacates, pimienta, sal, cilantro y lo vamos a preparar muy fácilmente porque solo tenemos que triturar para hacer una pasta y aliñar, podemos ver aquí COMO SE HACE
Mejillones al vapor en escabeche
Me encantan los mejillones al vapor así como los prepara Noemí, es todo un aperitivo de lujo con el que podemos quedar muy bien en toda ocasión y un plato muy rico que podemos hacer para comer ligero porque tiene muy pocas calorías.
Vamos a necesitar para prepararlos mejillones frescos, vino blanco, laurel, cebolla, zanahorias, ajo, vinagre de vino, aceite de oliva, clavos de especia, unos granos de pimienta negra. Vamos a hacer los mejillones al vapor y a preparar un escabeche, luego solo tendremos que añadirle los mejillones y cocer un poco, tenemos aquí COMO SE HACE
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