Hoy quiero compartir varias ensaladas ligeras para cenar. Todas tienen algo en común: rápido, fácil y riquísimo. Coge papel y lápiz y apunta las recetas.
Recetas de Ensaladas Ligeras para Cenar
Ensalada de Espinacas, Quinoa, Pomelo y Aguacate
Esta ensalada está llena de vitamina C, A, potasio y las grasas buenas, saludables para el corazón! Si no tienes en cada pomelo puedes cambiarla por naranja o mandarina. La quínoa, es una semilla rica en aminoácidos (proteínas) con un ligero a nuez terrosa. También es libre de gluten además contiene hierro, magnesio y mucha fibra.
Ensalada de Pimientos del Piquillo
Pimientos del piquillo, atún y huevos cocidos son los ingredientes de este delicioso plato. Perfecto para acompañar cualquier bocado. Sano y saludable.
Ensalada Mediterránea
Me encanta esta ensalada especialmente para las noches de verano cuando apetece comer algo fresquito pero contundente. Esta ensalada tiene tantos ingredientes que lo convierten rápidamente en un plato principal.
Ensalada de Manzana, Piña y Zanahoria
Me encanta esta ensalada y la receta es de la más rica. Incluso los más pequeños les encantará, especialmente porque no se parece a una ensalada normal y corriente.
Cogollos de Lechuga al Ajillo con Anchoas
Estos cogollos al ajillo se preparan en pocos minutos y son un plato muy completo para un entrante ligero o una cena rápida. Puedes acompañar con queso y anchoas, como en la receta, o con boquerones en vinagre, u otros salazones y ahumados a tu gusto.
Ensalada de Pasta Caprese
Si nunca has probado una ensalada caprese, esta lleva tomate, queso mozzarella fresco, albahaca, aceite de oliva y balsámico. Use los mismos sabores de la ensalada caprese pero le agregas pasta para una comida rápida.
Ensalada de Verduras con Pollo
Esta receta fácil y rápida para preparar una ensalada de verduras y pollo es perfecta para usar las sobras de pollo o gallina. Para los que llevan el almuerzo al trabajo, esta es una excelente ensalada para llevar – prepare todo la noche anterior, y mantenga el aderezo separado hasta el momento de comer la ensalada.
Aguacates Rellenos con Ensalada de Cangrejo
Aquí les dejo una receta fácil para preparar unos exquisitos aguacates rellenos con ensalada de cangrejo. La ensalada de cangrejo por si sola queda deliciosa, pero es aún más rica rellena en el aguacate. Se puede usar cualquier tipo de pulpa de cangrejo, pero recomiendo no usar la carne de cangrejo de imitación.
Ensalada de Brócoli, Jamón y Queso
Con esta misma receta de ensalada de brócoli, jamón y queso, puedes preparar ensaladas con coliflor, judías verdes o mini alcachofas cocidas. Si quieres eliminar la salsa de soja de la vinagreta tendrás que incorporar un poco de sal y pimienta.
Ensalada de Pepino
Esta ensalada de pepino es muy fácil de preparar y es ideal para darle un toque refrescante a su comida. Se prepara con rodajas de pepino y cebolla marinadas con aderezo de limón y cilantro.
Ensalada de Espinacas con Quinoa y Queso de Cabra
Es realmente fácil de preparar y lo mejor es que funciona muy bien como plato de fondo para la hora de almuerzo ya que es liviano pero a la vez contundente. Una recetade la más deliciosa.
Ensalada Tropical con Langostinos y Aguacate
Este plato me parece perfecto como entrante para una cena o comido entre familia y amigos. Por supuesto quieres servirles algo especial y la ensalada tropical es perfecta para ello.
Ensalada Caprese: Tomate y Mozarella
Es una ensalada italiana (concretamente de Capri, de ahí el nombre) compuesta básicamente de rodajas de tomate, rodajas de mozzarella fresca y hojas de albahaca fresca, de la variedad “hoja grande”, todo ello bien regado con aceite de oliva.
Ensalada de Pasta, Uva, Brócoli y Nuez
Una ensalada que es perfecto para comerlo como plato único. Si te apetece le puedes añadir tiras de bacon ahumado y le dará un saber increíble.
Preparo casi a diario ensaladas en mi casi y es por eso que le doy tanta importancia a los utensilios. En mi opinión una buena centrifugadora de lechuga, unos utensilios de madera, un cortador de huevos duros no pueden faltar en tu cocina. Por otro lado, si eres de comer en el trabajo y te gusta llevar una ensalada no te pierdas esta caja fiambrera especialmente para ensaladas.
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