Ingredientes para None comensales
1 trozo de cinta de lomo,sal gruesa para hornear,una placa de hojaldre,paté a la pimienta,un huevo para pintarpondremos en una placa de horno una cama de sal gorda y encima el lomo y lo cubriremos con la sal hasta que quede bién cubierto por todos los lados, y espolvorear con la mano un poquitín de agua por encima.
Lo metemos al horno unos 45 minutos a una temperatura de 180º + ó -. Estará hecho cuando la sal forme una costra y se abra una grieta.
Una vez lo sacamos del horno y le quitemos la sal dejamos que se enfríe .
Mientras tanto estenderemos la masa de hojaldre con el rodillo y la huntaremos con el paté. ponemos encima el lomo a la sal y lo enrollaremos. Lo pintamos con huevo y lo volvemos a meter en el horno hasta que esté dorado.
os pongo dos fotos para que lo veais entero y una vez cortado
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