Cochinillo asado

Una receta muy tradicional de estas fechas es el cochinillo asado. Hoy en el canal cómo se hace vamos a prepararlo de una forma sencilla paso a paso para que podáis disfrutarlo en vuestras casas. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes;INGREDIENTES1/2 cochinillo de 2-3 kg o 1 cochinillo de lechal1 vaso de vino blancoPerejil, ajo y laurel2 cucharadas de manteca de cerdoAceite de olivaS ...

Ingredientes para 4 comensales Un cochinillo de unos 3 kg.,100 gr de manteca de cerdo blanca,4 dientes de ajo,1 vaso de vino blanco,laurel,Sal Imagen: Cochinillosegoviano.comLo primero que hay que hacer es limpirar y secar con un paño el cochinillo por dentro y por fuera. Luego, se sala también por todas partes. A continuación, machacamos los ajos pelados y mezclamos con la manteca. Embadurnamos ...

Ingredientes para None comensalesCochinillo 3 kg. manteca de cerdo blanca 100 gr. ajo 4 dientes vino blanco 1 vaso laurel sal Limpirar y secar con un paño bien el cochinillo por dentro y por fuera, salar también por dentro y por fuera, machacar los ajos pelados y mezclar con la manteca, embadurnar el cochinillo por dentro y fuera con ésta mezcla. Colocarlo en el horno con la piel hacia ab ...

Ingredientes para 7 comensales Cochinillo 1 unidad vino blanco 1 vaso tomillo romero manteca de cerdo sal Primero, se corta el cochinillo en dos mitades a lo largo y se deposita en una fuente de barro, para untarlo con la manteca y espolvorearlo con tomillo y romero picado. Seguidamente, se introduce en el horno precalentado a fuego medio y se deja asar durante una hora y media, dándole la vue ...

Ingredientes para 6 comensales Pollo 1 unidad manteca de cerdo 1 cucharada ajo 10 dientes laurel 8 hojas sal pimienta molida Lavar el pollo muy bien por dentro y por fuera, secarlo con papel absorbente y salpimentarlo. Untar el pollo con la manteca en una capa lo más uniforme posible. Pelar los dientes de ajo y meterlos en el interior del pollo enteros y cerrar la abertura con un palillo de made ...

Ingredientes para 6 comensalesCochinillo 1 unidad manteca de cerdo agua sal [imagen=1826161]Se sala el cochinillo y se coloca en una fuente, preferiblemente de barro, con la piel hacia arriba. Se unta la manteca por toda la corteza, siendo generoso, y se echan dos vasos de agua. Se introduce el cochinillo en el horno previamente calentado a 200º C y se deja hacer durante más ó menos 2 hor ...

Ingredientes  Medio cochinillo Sal Aceite Un vaso de agua ( hervida con cebolla, ajo,peregil, laurel y vinagre) Poner el horno a precalentar y meter el cochinillo con sal y un poco de aceite (normalmente se pone manteca de cerdo pero ya tengo comprobado que no hace falta y tiene más grasa) con la piel hacia abajo.Añadir la mezcla del agua que tenemos aparte.Dejarlo media hora a 18oº C y darle l ...

Cochinillo asado, receta de mi tía Luisa, historia: ¡Hola amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta, que es posible que algunos ya hayáis visto en el programa Cocina Familiar con Javier Romero, que se emite de lunes a viernes en mi página de Facebook, también en mi canal de Youtube y tenemos a vuestra disposición un nuevo medio de comunicación, un canal de TV por internet llamado cocina ...

INGREDIENTES 1  cochinillo de 3 kg y medio 1cebolla gorda Sal Aceite Laurel (2 ó 3 ramas) Tomillo 1 lata de unos 200 g de melocotón en almíbar Vino tipo armagnac (brandy) ELABORACIÓN DE COCHINILLO ASADO AL VINO Hacer una cama con el laurel y tomillo. Salar el cochinillo y meterlo al horno con la piel hacia abajo 45 minutos a 145ºC. Mientras hacer un sofrito con la cebolla, ajo y el vino, añadir ...

El cerdo es un ingrediente muy utilizado en la cocina española, y hay varias recetas que así lo demuestran; hoy nos inclinamos a compartir unos de los platos típicos que tienen al cerdo como protagonista, es por eso que hoy aprenderás la receta del cochinillo asado.Cochinillo asadoIngredientes: 2 kg de cochinillo. 1 cabeza de ajo. 500 g de patatas. 1 cebolla grande. ½ de taza de vino blanco. Pimi ...