Con este receta aprenderás CÓMO LIMPIAR BOQUERONES RÁPIDO Y MUY FÁCIL.
No necesitas ni un cuchillo. Sólo con tus manos es la manera más rápida y más fácil de hacerlo. En un momento los tendrás listos para disfrutarlos ya sea en vinagre, fritos, rellenos o como más te gusten.
En España, el boquerón es el pescado azul más popular.
Son maravillosos en una variedad de formas: rebozados, en vinagre, o en cualquier otra forma.
¿Vas a hacer boquerones rebozados o en vinagre y no te los limpiaron en la pescadería? No te agobies, no pasa nada, yo te enseño cómo limpiar los boquerones en dos minutos.
Ingredientes
CÓMO LIMPIAR BOQUERONES RÁPIDOboquerones
agua
Las direcciones
Paso 1: Aquí tenemos unos boquerones frescos. Cuando vayas a comprarlos fíjate que sean plateaditos, que estén enteros y con los ojos brillantes. Ahora los vamos a limpiar y a desespinar.
Paso 2: Para quitar la cabeza clavaremos el dedo gordo donde está la agalla y con el dedo índice le abriremos la barriga tirando de las tripas. Ya lo tenemos limpio.
Paso 3: Apoyamos el boquerón sobre la mesada y con el dedo pulgar apretamos la espina de la barriga y notamos que se va desprendiendo la carne y ahora con el índice vamos apretando contra la espina en dirección a la cola, con cuidado y sin aplastarla.
Paso 4: A continuación, pinzamos la espina por la parte de la ventresca y apretamos con los dos dedos la espina primero hacia arriba y después hacia abajo, hasta la cola.
Conclusión
Y ya lo tenemos. Tenemos el boquerón desespinado, la carne está perfecta, enterita. Cuando ya están todos desespinados los enjuagamos rápidamente y ya están a punto para cocinar como queramos.
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