Compota de invierno

Ingredientes para 4 comensales Orejón 200 gr. ciruelas pasas 200 gr. uvas 150 gr. pera 2 unidades manzanas 2 unidades azúcar 100 gr. vino tinto 1/2 l. canela en rama 1 ramita Lavar, pelar y cortar las manzanas y las peras en cuartos. Mezclar el vino, el azúcar y la canela en un cazo junto con los orejones, pasas y peras y acercar al fuego. Cocer a fuego lento durante 20 minutos. A continuación, ...

Ingredientes para 6 comensalesMelocotones grandes 1 kg. coñac 1 copa huevos 4 unidades leche 2 vasos canela en polvo 1 pizca pan de molde 200 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 150 gr. pasas de corinto 50 gr. almendras 50 gr. ralladura de limón Poner las pasas a remojo en el coñac y acaramelar el molde del flan. Colocar los melocotones en gajos en el fondo del molde formando una estrella. Rellenar ...

Ingredientes para 6 comensalesMelocotón 1 kg. coñac 1 copa huevos 4 unidades leche 2 vasos canela en polvo al gusto pan de molde 200 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 150 gr. pasas 50 gr. almendra 50 gr. ralladura de limón 1 unidad Poner las pasas a remojo en el coñac, acaramelar el molde del flan y colocar los melocotones en gajos en el fondo del molde. Rellenar el molde con capas de pan, almend ...

Ingredientes para 6 comensalesPan 250 gr. uvas pasas 100 gr. ciruela pasa 125 gr. ron añejo 7 cucharadas leche 1/2 de taza huevo 1 unidad limón 1/2 unidades mantequilla 2 cucharadas caramelo líquido 3 cucharadas nata montada 1 taza canela en polvo [imagen=1824204]El pan debe ser del día anterior. Trocear el pan, colocarlo en un recipiente hondo y cubrirlo con agua, dejándolo un rato para que se ...

Ingredientes para 4 comensalesCebolla 1 unidad ajo 2 dientes pollo 1 unidad canela en polvo 1 cucharada azafrán 1 cucharada pimienta negra 1/2 de cucharada ciruelas pasas 8 unidades almendras fritas 150 gr. miel 150 gr. nueces 8 unidades Pochar la cebolla y el ajo. Añadir una cucharada colmada de azúcar y dejar que caramelice un poco. Añadir el pollo y dorarlo un poco. Incorporar una cucharilla co ...

Ingredientes para 8 comensalesAzúcar 500 gr. coco rallado 2 unidades bizcocho 300 gr. uvas pasas 200 gr. canela 1 ramita vino moscatel 1 taza huevo 4 unidades agua 1,1/2 de taza [imagen=1824607]Disolver el azúcar en el agua. Poner los cocos en una cazuela, añadir el agua azucarada y la canela y cocer hasta que espese. Retirar del fuego y añadir los ingredientes restantes, mezclandolo ...

Ingredientes para None comensalesAvellanas 150 gr. claras de huevo 4 unidades azúcar 150 gr. harina de maíz 20 gr. leche 1 vasito mantequilla 1 cucharada aceite de almendras chocolate puro 1 tableta nata montada 200 gr. manzanas grandes 2 unidades azúcar 100 gr. agua 1 vaso pasas de corinto 2 cucharadas brandy canela 1 palito piel de limón 1 unidad [imagen=1824654]Lo primero que hay que hacer ...

Ingredientes para 4 comensalesMagret de pato 2 unidades almendra 100 gr. aceite de oliva 1 taza pasas 50 gr. orejón 50 gr. vino dulce 1 vaso sal Salar los magret de pato. Moler las almendras. Hacer una pasta mezclando las almendras con el aceite y bañar los magrets de pato en esta salsa. Meter al horno precalentado a 200º durante 10 minutos. Dejar las pasas y orejones en remojo dentro del vino d ...

INGREDIENTES: compota con arroz con leche INGREDIENTES:2 manzanas2 perasmenbrillo120 gr ciruelas120 gr orejones80 gr pasas*Ponemos en un cazo:1l vino tinto 250 gr azúcar1 corteza de naranja2 clavos( especie)anis estrellado250 ml aguaPREPARACIÓN: Poner el cazo en el fuego con los ingredientes mencionados, llevar a ebullición. cuando rompa ha hervir, añadir orejones y dejar unos 8 minutos.Pelar las ...

Ingredientes para None comensales Leche 1 l. canela 1/2 de rama clavo de olor 2 unidades leche evaporada 1 lata coco rallado 150 gr. leche condensada 200 gr. azúcar vainilla [imagen=1824723] Cocer la leche con el coco, la rama de canela y los clavos durante 10-12 minutos. Se cuela y se mezcla con la leche evaporada, la vainilla, la leche condensada y el azúcar que deseemos. La mezcla se vierte e ...