Conejo a la cazuela con tomate

Ingredientes para None comensales

Conejo ajo perejil sal aceite cebolla tomate frito pimentón cerezas agua
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Adobamos el conejo el día anterior con ajo, perejil y sal y un poco de aceite. Doramos el conejo en una sartén hasta que tenga buen color y vamos colocando en una cazuela de barro. En la misma sartén, doramos una cebolla picadita, ponemos unas cucharadas de tomate frito por encima del conejo y, en la sartén añadimos una cucharadita de pimentón y un botellín de cerveza. Vertemos todo por encima del conejo y ponemos a cocer. Por úlltimo, después de 30 minutos aprox. añadir un vaso de agua y un poco de sal.
Fuente: LECHUZA
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