Ingredientes
1 conejo, Cebolla, 1 diente de ajo
1bote de champiñones
1 lata de guisantes
1 vino tinto aceite, sal, y pimienta, 1 hoja de laurel
Elaboración
Cortamos el conejo, como tengamos costumbre, lo adobamos con ajo, y lo dejamos macerar un rato. Seguidamente lo doramos en la sartén que quede doradito, lo ponemos una olla agregando el aceite de freírlo , cortamos la cebolla en aros normal porque se deshace, al cocer no hace falta cortarla muy fina, y la hoja de laurel.
Cuando la cebolla este doradita, se echa el vaso de vino, puede ser blanco si nos gusta más
Dejamos hacerse despacio no suele tardar mucho en hacerse una hora despacio más o menos según sea el conejo de grande.
Una vez que este casi cocido, agregamos los cha
mpiñones y la lata de guisantes, dejamos cocer un rato para que coja el sabor, todo junto. Fácil y rápido. El conejo es el gran desconocido, pues es una carne muy rica y además sin grasa, junto con las verduras resulta un plato muy completo y nutritivo.
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