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Conejo

Ingredientes para None comensales

Conejo 1 kg. aceite ajo 4 dientes pimienta varios granos perejil bastante tomillo vinagre de manzana 3-4 cucharadas agua 3 cucharadas sal al gusto

Se fríe el conejo con bastante aceite y se retira el sobrante, dejando un poco,se vuelve a echar el conejo frito en la cazuela o sartén. En el mortero se pican 4 dientes de ajo, unos granitos de pimienta, bastante perejil y tomillo. Todo bien picadito y machacado. Se añade al picado , 3 o 4 cucharadas de vinagre de manzana y 3 cucharadas de agua, (que suelen ser bastante más), y un poco de sal. Se vierte sobre el conejo y se deja hervir unos 5 ó 10 minutos. El conejo que pese sobre 1 y medio. y el majado cuando lo echeis lo revolveis bien. Esta es de mis recetas preferidas. El conejo. Hoy he hecho el de lechuza. Y fotos no tengo. Espero que no sea imprescindible para poner recetas. Porque sino lo veo difícil.
Fuente: VERDAD
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