Me encanta preparar postres en copas. Sobretodo porque están listas en tiempo récord y son bastante vistosas. Esta vez he usado fruta de temporada ¡Manzanas! y un poco de yogur griego que tenía en la nevera. Lo demás, todo ingredientes de ir por casa. Estoy segura de que no os va a hacer falta ni bajar a la tienda para comprar sus ingredientes.
Ya sabéis que estoy haciendo el intento de seguir subiendo más y más recetas al blog. Durante un tiempo me resultó muy fácil y prácticamente se acumulaban las publicaciones. Pero ahora se resisten un poco más sobretodo por la pereza de las fotos. Pero mi cocina, os aseguro que no para. De hecho hoy es el fondo de la foto.
Para presentarla podéis usar cualquier tipo de copa, de hecho, incluso se podría hacer con tarritos de vidrio reciclados (como los de las copas de frambuesa y dos chocolates), o con una copa de baca ancha como las del tiramisú en copas. Como si es un vaso bonito ¡No hay problema con eso mientras sea transparente!
Esta receta se puede preparar además de con manzana con cualquier otra fruta de temporada.
Vamos allá con la receta:
Copas de manzana con granizado de yogur
Ingredientes para 4 personas (15 minutos)
2 manzanas
el zumo de medio limón
200 g de yogur a ser posible griego (pero no es imprescindible)
30 g de azúcar moreno
1 pizca de canela
Elaboración de la receta:
Pela una de las manzanas y córtala en dados.
En un bol mezcla estos dados con el zumo de medio limón (para que no se oxide)
Añade la canela y 10g de azúcar. Remueve bien.
Reparte la manzana en las copas o recipientes elegidos.
Bate el yogur (tan fácil como agitarlo bien antes de abrilo), y ves añadiéndolo a cucharadas a las copas.
Guarda las copas en el congelador hasta que la parte de arriba se convierta en sólida (10-12 minutos).
Pela y corta la otra manzana en láminas. Ponlas en el horno y espolvorea por encima el azúcar restante. Gratina hasta que se funda todo el azúcar.
Saca las copas del congelador y termina de decorarla con la manzana caramelizada.
¿Qué os parece esta idea? La foto no es para tirar cohetes, pero con el móvil y las prisas, no se puede pedir más. ¡Qué la disfrutéis!
