CREMA DE ORTIGAS

En esta ocasión, he probado a realizar un aceite de ortigas, aun lo tengo macerando, es un experimento, a ver que sale, no he visto que nadie lo hiciera antes…Ingredientes (1,5 litros):300 g de hojas de ortiga tiernas1 litro de aceite de olivaPreparación:Para empezar, sabréis que las ortigas poseen propiedades urticantes (pican o provocan escozor en la piel).Para evitar este efecto de las ortigas, ...

Casi seguro, que todos conocéis el ingrediente principal de hoy, pero apuesto a que seguramente ninguno sabe que es comestible.La ortiga, además picarnos al entrar en contacto con ella, a causa de su ácido fórmico, de servir de insecticida ecológico, de servir para remedios medicinales? también se come, tanto en tortilla, como en sopas.Pues viendo que la ortiga tiene estas propiedades, y habitualm ...

Tengo la suerte de ser una de las pocas personas que tiene recuerdos de la boda de sus padres. Si, oís bien, la de mis padres y es que se casaron cuando todos los hermanos ya éramos un poquito mayores, yo concretamente tenía 12 años, por lo que recuerdo perfectamente toda la boda y lo bien que nos lo pasamos los cinco hermanos juntos y todos los invitados, que fueron pocos...no más de cincuenta en ...

¡¡Hola chic@s!!Hay un refrán por ahí, que oigo desde pequeña de la boca de mi madre, que dice que lo prometido es deuda, así que hoy vengo con una receta superdeliciosa de pudín de ortigas y merluza. Os prometo que es una receta muy fácil de hacer. La merluza esta cocinada por separado y he usado la Thermomix, pero os dejo todos los detalles para hacerlo fácilmente al baño maria. Vamos a trabajar ...

La de hoy es una receta barata. Más no puede serlo. Únicamente os costara el daros un paseo para recogerlas. Os estoy hablando de las ortigas. Siempre la hemos considerado una mala hierba a la que ignorábamos o a la que destrozábamos para eliminarla de nuestro entorno. Pero es comestible. Si. ¿Sorprendidos? Tiene múltiples propiedades. Yo solamente os diré que es depurativa y que tiene un alto val ...

(Onion soup)(Soupe aux oignons)(Zuppa di cipolle)(Zwiebelsuppe)(Sopa de ceba) INGREDIENTES PARA 2 - 3 RACIONES1 cebolla1 litro de caldo de verduras1 vaso pequeño de vino blanco1 cucharada de harina2 ajos1 cucharadita de tomillo1 cucharada de azúcar1 baguette de panQueso rallado para gratinarSalAguaAceiteTiempo de preparación 1 horaDificultat: Sencillo1.- Iniciamos pochando la cebolla Cortamos la c ...

Bienvenidos a Paulina cocina! En esta edición vamos a hacer una sopa crema de zapallo para todos los fanáticos de la sopa!Somos un grupo con una contradicción enorme. Por un lado, amamos la sopa y todo lo que nos da. Agradecemos eternamente la invención de la sopa crema, acompañado de la incursión en la cocina de la minipimer o mixer.Por otro lado, bancamos a morir a Quino, a toda su creación, a t ...

BROCCOLI, GINGER, TURMERIC CREAM SOUP - AUTUMN COLOR AND FLAVOR(Scroll down for the English recipe)Una larga carretera entre grises peñascales, y alguna humilde pradera donde pacen negros toros. Zarzas, malezas,jarales. Está la tierra mojada por las gotas del rocío, y la alameda dorada, hacia la curva del río. Tras los montes de violeta quebrado el primer albor: a la espalda la escopeta, entre su ...

Sigo con mi intención de comer verdura de forma diferente y atractiva sobre todo para los niños. En qué se diferencia una vichyssoise de mi crema de puerros y almendras, pues principalmente esta especie de sopa francesa tan conocida se sirve fría, mi crema bien calentita, sin cebolla y con el toque crujiente y original de las almendras. Os invito a disfrutar de su suave sabor y aprovechar las prop ...

Leek and potato soup smells good, tastes good, and is simplicity itself to make(La sopa de puerros y patata huele bien, sabe bien y es sumamente sencilla de preparar)Así empieza Julia Child la receta de su Potage Parmentier. Julia Child fue cocinera estadounidense muy conocida que escribió El arte de la cocina francesa.La sopa de puerros es elegante, aterciopelada, delicada, sorprendentemente sabr ...