comunidades

Sopa de cebolla

(Onion soup)

(Soupe aux oignons)

(Zuppa di cipolle)

(Zwiebelsuppe)

(Sopa de ceba)



INGREDIENTES PARA 2 - 3 RACIONES

1 cebolla
1 litro de caldo de verduras
1 vaso pequeño de vino blanco
1 cucharada de harina
2 ajos
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada de azúcar
1 baguette de pan
Queso rallado para gratinar
Sal
Agua
Aceite







Tiempo de preparación 1 hora

Dificultat: Sencillo

1.- Iniciamos pochando la cebolla

Cortamos la cebolla para que nos quede en aros.
En una olla ponemos aceite y lo ponemos al fuego. Cuando el aceite esta caliente le añadimos la cebolla y lo dejamos al fuego, removiendo durante unos dos o tres minutos.




Pasado ese tiempo le añadimos un ajo picado, el tomillo y el azúcar y lo removemos todo.






Lo dejamos al fuego durante unos dos minutos y vamos removiendo.

2.- Seguimos añadiendo ingredientes




Cuando han pasado esos dos minutos añadimos la harina a la cebolla y removemos.









Acto seguido le vertemos el vino blanco al conjunto que ya tenemos y lo mezclamos todos.











Cuando esta todo integrado le añadimos el caldo de verduras y un poco de agua.











Una vez tenemos ya todo en la olla lo probamos. Le añadimos algo de sal si pensamos que es necesario. Ahora todo estará bien integrado y mezclado, taparemos la olla y dejaremos a fuego medio unos 45 minutos removiendo de vez en cuando.

3.- Acompañamiento

Cuando falten 5 minutos para retirar la olla con la sopa de cebolla del feugo preparamos unas rebanadas de pan y les restregamos un ajo.




Las ponemos en una plancha y las tostamos. Paramos el fuego y servimos la sopa en un plato donde incorporaremos en el centro el pan tostado.



4.- Servir

Para servir esparcimos un poco de queso rallado para gratinar encima de las tostadas de pan y lo gratinamos hasta que el queso se derrita.
Ahora solo será cuestión de decorar el plato con una ramita de perejil, cilantro o mejorana, llevarlo a la mesa y dejar que los comensales disfruten de esta sanísima y riquísima sopa de cebolla..... Ahhhhh y como veis, facilísima de hacer...!!!!












BON PROFIT

LISTA DE REPRODUCCIÓN MUSICAL DURANTE LA ELABORACIÓN DE LA RECETA

Gabrielle - Out of Reach
Hattori Hanzo Surf Experience - Estampida
Lori Meyers - Mi realidad
Lily Allen - Somewhere Only We Know
Suburban Kids With Biblical Names - Funeral Face
Sidonie - Carreteras Infinitas
Peter Bjorn And John - Paris 2004
Anya Marina - Whatever You Like
L.A. - Love Comes Around
Billy Idol - Cant Break Me Down
The XX - VCR
Los Straitjackets - Bobsleddin
Tom Petty & The Heartbreakers - American Girl
David Bowie - Life On Mars?
Al Green - Lets Stay Together
Patti Smith - Smell Like Teen Sipirit
Fun Lovin Criminals - We Have All The Time In The World

Fuente: este post proviene de EL RITMO EN LOS FOGONES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mousse de aguacate

(Avocado Mousse) (Mousse davocat) (Mousse di avocado) (Avocado-Mousse) (Mousse dalvocat) INGREDIENTES PARA 3-4 RACIONES 2 aguacates maduros 2 huevos 1 yogur natural 1/2 limón Nachos o Doritos 1 ra ...

Huevos rellenos

(Stuffed eggs) (Oeufs farcis) (Uova ripiene) (Gefüllte Eier) (Ous farcits) INGREDIENTES PARA 24 PIEZAS 12 huevos 5-6 cucharadas de atún 5-6 cucharadas de mayonesa Agua Pimienta negra molida 1 ram ...

Recomendamos

Relacionado

Como en casa Verde que te quiero verde

Sopa blanca

No hay plato que más reconforte en invierno que una buena sopa caliente. Los nórdicos, que de frío saben un rato, las comen diariamente y lo que más nos gusta de sus sopas es que son contundentes, nada de agua caliente con sabor, son un plato de cuchara como se debe. Hoy hemos preparado esta sopa blanca de cebolla que nos encanta por su delicado sabor. ¿Qué necesito? (Sopa para 4) 5 cebollas medi ...

recetas de primeros cremas y sopas internacional ...

Sopa de Cebolla

Hoy os traemos una receta bien calentita ideal para templar el cuerpo estos días de frío. Una sopa de cebolla francesa que, por lo que hemos leído, se hizo famosa en París en el S.XIX para la gente que quería tomar algo a altas horas de la madrugada. Vamos, el equivalente a nuestra sopa de ajo y el chocolate con churros que te tomas al volver de fiesta en Nochevieja. No me miréis así, ¿acaso ningu ...

general aceite oliva cebolla ...

Sopa de cebolla

Receta para hacer sopa de cebolla Los orígenes de esta sopa no están del todo definidos, aunque lo que sí se sabe es que es una elaboración muy antigua, que se remonta, al menos, a la época medieval. Una versión de este plato aparece en el libro de cocina de Taillevent, "Le viandier", que data del siglo XIV. La receta inicial estaba compuesta por cebolla, caldo de carne y pan, ingredien ...

COCINA SOPAS

Sopa de cebolla

Cada día se nota más la proximidad de las fiestas navideñas, y no solo por las luces en las calles y los coloridos escaparates, sino por el frío más intenso que llega para quedarse una temporada. Y con este tiempo lo que más me apetece son las comidas calentitas, como esta sopa de cebolla que reconforta desde la primera cucharada. Para hacer esta sopa os recomiendo que utilicéis caldo casero, es ...

COCINA Primeros platos Sopas y cremas

Sopa de cebolla gratinada

Sopa de cebolla gratinada Hoy traigo una nueva receta buenísima para la temporada de frío o cuando nos sentimos un poco pachuchos. Esta sopa de cebolla gratinada es muy fácil de hacer, muy nutritiva y reconfortante. Normalmente la cebolla es el ingrediente típico para condimentar cualquier plato, pero esta vez es el ingrediente protagonista. Tiene alto contenido de agua y fibra, vitaminas del grup ...

recetas de primeros con ingredientes de bote para dos ...

SOPA DE CEBOLLA FRANCESA

La sopa de cebolla es uno de los platos que hago mucho en épocas de frío y no me había dado cuenta que no la tengo publicada. Suelo hacerla de dos formas distintas según me apetezca,la francesa es la que os propongo hoy . Personalmente me gusta mas la que os muestro hoy, aunque las dos calientan bien. Ingredientes para dos personas. Si necesitáis mas, dobláis ingredientes. Necesitamos: 2 cebollas ...

sopa pescado recetas de primeros

Sopa de pescado

SOPA DE PESCADO INGREDIENTES : - Rape- Filetes de bacalao- Clavo- Sal- Agua- Laurel- Langostinos- Zanahoria- Puerro- Cebolla- Pimentón dulce- Pimentón picante- Vino blanco- Aceite de oliva- 2 Huevos duros- Pan tostado - Mejillones- Chirlas- Gambas * ( Opcional )- Almejas * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Le decimos a nuestro pescatero de confianza que nos separe la cola de la cabe ...

general audiorecetas cocina tradicional española ...

Sopa de cebolla gratinada al oporto

Tan solo dos días desapacibles, oscuros y lluviosos, son los que hacen falta para que el cuerpo de una empiece a echar en falta unas sopitas calientes para cenar, será cosa de la edad, o será que por fin he descubierto que las sopas son lo mejor del mundo para reconfortar cuerpo y espíritu. Así, que hoy, y con esta sopa de cebolla gratinada al oporto, queda oficialmente inaugurada la temporada oto ...

bacon cebolla sopas

Receta de sopa de cebolla y bacon

Ya se va notando cómo bajan las temperaturas. Empiezan a apetecer platos calientes, como esta sopa que te presento hoy. Como siempre es muy simple y fácil de hacer. Y aunque tiene un aire de inspiración de la receta tradicional de sopa de cebolla francesa, no tiene nada que ver salvo que es una sopa, y es de cebolla. ¿Te apetece entrar en calor? Pues con esta sopa de cebolla lo vas a conseguir. T ...

recetas de primeros cuchara

Sopa de cebolla de Julia Child

Sí os digo la verdad, en casa no somos muy soperos, las cosas como son. Somos más de tenedor que de cuchara, pero de vez en cuando cae alguna sopita rica y reconstituyente, como esta sopa de cebolla que he sacado de un libro que me auto regalé hace unos meses, El arte de la cocina francesa de Julia Child. La primera vez que oí hablar de esta americana afincada en París fue en la pelicula Julie & J ...