comunidades

Receta de sopa de cebolla y bacon

Ya se va notando cómo bajan las temperaturas. Empiezan a apetecer platos calientes, como esta sopa que te presento hoy. Como siempre es muy simple y fácil de hacer. Y aunque tiene un aire de inspiración de la receta tradicional de sopa de cebolla francesa, no tiene nada que ver salvo que es una sopa, y es de cebolla.
sopa de cebolla y bacon

¿Te apetece entrar en calor? Pues con esta sopa de cebolla lo vas a conseguir. Te dejo con la lista de ingredientes:


1 cebolla grande
150 g de bacon
1 litro de caldo de verduras
100 ml de vino blanco
Sal Empezamos poniendo al fuego una cacerola sin aceite. Picamos el bacon en trozos medianos y los doramos en la cacerola, removiendo bien y procurando que se funda bien la grasa del tocino.
sopa de cebolla y bacon paso 1

Cuando el bacon esté hecho, retiramos y reservamos, tratando de dejar el máximo de grasa fundida en la cacerola. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. La incorporamos a la cacerola y dejamos que se dore, con una pizca de sal.
sopa de cebolla y bacon paso 2

Cuando empiece a cocger color bajamos el fuego. Añadimos de nuevo el bacon y regamos con el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol removiendo un poco.
sopa de cebolla y bacon paso 3

Incorporamos el caldo de verduras, preferiblemente caliente, y tapamos la cacerola. Dejamos que cueza todo junto durante unos 20 minutos. Vigilamos de vez en cuando para que no reduzca demasiado la sopa.
sopa de cebolla y bacon paso 4

Probamos de sal y rectificamos si es necesario justo antes de llevar a la mesa- ¡Y a comer antes de que se enfríe!

Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta, pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer ...

¿Cuántas veces has intentado que los niños coman verdura y no lo has conseguido? El problema no es la verdura, sino la forma de prepararla. Con ideas creativas como estos San Jacobos de calabacín, no ...

Etiquetas: baconcebollasopas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cremas y sopas internacional ...

Hoy os traemos una receta bien calentita ideal para templar el cuerpo estos días de frío. Una sopa de cebolla francesa que, por lo que hemos leído, se hizo famosa en París en el S.XIX para la gente que quería tomar algo a altas horas de la madrugada. Vamos, el equivalente a nuestra sopa de ajo y el chocolate con churros que te tomas al volver de fiesta en Nochevieja. No me miréis así, ¿acaso ningu ...

Caldo Cebolla Harina ...

(Onion soup) (Soupe aux oignons) (Zuppa di cipolle) (Zwiebelsuppe) (Sopa de ceba) INGREDIENTES PARA 2 - 3 RACIONES 1 cebolla 1 litro de caldo de verduras 1 vaso pequeño de vino blanco 1 cucharada de harina 2 ajos 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de azúcar 1 baguette de pan Queso rallado para gratinar Sal Agua Aceite Tiempo de preparación 1 hora Dificultat: Sencillo 1.- Iniciamos pochando l ...

general aceite oliva cebolla ...

Receta para hacer sopa de cebolla Los orígenes de esta sopa no están del todo definidos, aunque lo que sí se sabe es que es una elaboración muy antigua, que se remonta, al menos, a la época medieval. Una versión de este plato aparece en el libro de cocina de Taillevent, "Le viandier", que data del siglo XIV. La receta inicial estaba compuesta por cebolla, caldo de carne y pan, ingredien ...

Cremas y sopas calientes Platos de verduras Primeros ...

En el siguiente post te voy a explicar cómo preparar sopa de cebolla francesa, una receta muy sencilla que está deliciosa. 1. El origen de la sopa de cebolla francesa 2. Ingredientes para preparar la receta de sopa de cebolla 3. Elaboración 4. Conservación de la sopa de cebolla 5. ¿Te animas a preparar la receta? 6. Suscríbete El origen de la sopa de cebolla francesa La sopa de cebolla es muy ...

A 180º Cucharadas. La vuelta al mundo ...

Quien me conoce, sabe que paso medio invierno a base de sopa de cebolla. Quien me conoce, sabe también que pasaría el otro medio invierno también a base de sopa de cebolla. Creo que pocas cosas me gustan más, gazpacho en verano, sopa de cebolla en invierno, el resto de comidas, pasta, por supuesto. Tanta sopa de cebolla hace que al final tenga que innovar un poco a la hora de variar y completar mi ...

general cuchara

Esta es mi versión española de la sopa de cebolla francesa, una sopa que hace entrar en calor y es dulce y muy rica. INGREDIENTES: 50 gr. de mantequilla750 gr. de cebollas dulces3 dientes de ajo1 l. y ½ de caldo de pollo o de verduras, esto lo dejo al gusto, aunque yo usé caldo de pollo150 ml de vino blanco25 gr. de harina1 hoja de laurel1 cucharada de tomillo picado 1 cucharada colmada d ...

COCINA Primeros platos Sopas y cremas

Sopa de cebolla gratinada Hoy traigo una nueva receta buenísima para la temporada de frío o cuando nos sentimos un poco pachuchos. Esta sopa de cebolla gratinada es muy fácil de hacer, muy nutritiva y reconfortante. Normalmente la cebolla es el ingrediente típico para condimentar cualquier plato, pero esta vez es el ingrediente protagonista. Tiene alto contenido de agua y fibra, vitaminas del grup ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

Existen hoy en día muchas variantes de la conocida receta de sopa de cebolla. Cada una en una forma diferente de preparar y con distintos ingredientes. Pero la que hoy te presentamos es una receta de sopa de cebolla clásica, la receta original puede decirse que siempre hemos degustado en casa y que ahora podrás retomar para agregar a tu menú. Una elección ideal para los días frescos cuando apetece ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

La sopa es un plato que no puede faltar en ninguna casa durante los meses de frío invierno. No hay nada como una sopa caliente para entrar rápidamente en calor. En esta ocasión te voy a enseñar a hacer una sopa de cebolla gratinada realmente exquisita y que gustará a todo el mundo. Ingredientes para hacer la sopa de cebolla gratinada 600 gr de cebolla cortada en juliana 30 gr de mantequilla Aceite ...

recetas de cocina sopas

A menudo, las cosas más sencillas, son las más ricas. La sopa de cebolla combina de manera magistral una serie de ingredientes económicos, cotidianos y de sabor explosivo. En algunos puntos se le conoce a esta receta como sopa de cebolla francesa, en contraposición a la sopa castellana que es como se conoce muchas veces a la sopa de ajo. Está compuesta por una base de cebolla pochada y caldo de ca ...