Receta de sopa de cebolla y bacon

Ya se va notando cómo bajan las temperaturas. Empiezan a apetecer platos calientes, como esta sopa que te presento hoy. Como siempre es muy simple y fácil de hacer. Y aunque tiene un aire de inspiración de la receta tradicional de sopa de cebolla francesa, no tiene nada que ver salvo que es una sopa, y es de cebolla.
sopa de cebolla y bacon

¿Te apetece entrar en calor? Pues con esta sopa de cebolla lo vas a conseguir. Te dejo con la lista de ingredientes:


1 cebolla grande
150 g de bacon
1 litro de caldo de verduras
100 ml de vino blanco
Sal Empezamos poniendo al fuego una cacerola sin aceite. Picamos el bacon en trozos medianos y los doramos en la cacerola, removiendo bien y procurando que se funda bien la grasa del tocino.
sopa de cebolla y bacon paso 1

Cuando el bacon esté hecho, retiramos y reservamos, tratando de dejar el máximo de grasa fundida en la cacerola. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. La incorporamos a la cacerola y dejamos que se dore, con una pizca de sal.
sopa de cebolla y bacon paso 2

Cuando empiece a cocger color bajamos el fuego. Añadimos de nuevo el bacon y regamos con el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol removiendo un poco.
sopa de cebolla y bacon paso 3

Incorporamos el caldo de verduras, preferiblemente caliente, y tapamos la cacerola. Dejamos que cueza todo junto durante unos 20 minutos. Vigilamos de vez en cuando para que no reduzca demasiado la sopa.
sopa de cebolla y bacon paso 4

Probamos de sal y rectificamos si es necesario justo antes de llevar a la mesa- ¡Y a comer antes de que se enfríe!

Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para esos días en los que buscas una comida reconfortante, rápida y saludable, la sopa de verduras es una de las mejores opciones. Y aprovechando el microondas, se obtienen sabores intensos y una text ...

Etiquetas: baconcebollasopas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

Existen hoy en día muchas variantes de la conocida receta de sopa de cebolla. Cada una en una forma diferente de preparar y con distintos ingredientes. Pero la que hoy te presentamos es una receta de sopa de cebolla clásica, la receta original puede decirse que siempre hemos degustado en casa y que ahora podrás retomar para agregar a tu menú. Una elección ideal para los días frescos cuando apetece ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

La sopa es un plato que no puede faltar en ninguna casa durante los meses de frío invierno. No hay nada como una sopa caliente para entrar rápidamente en calor. En esta ocasión te voy a enseñar a hacer una sopa de cebolla gratinada realmente exquisita y que gustará a todo el mundo. Ingredientes para hacer la sopa de cebolla gratinada 600 gr de cebolla cortada en juliana 30 gr de mantequilla Aceite ...

recetas de cocina sopas

A menudo, las cosas más sencillas, son las más ricas. La sopa de cebolla combina de manera magistral una serie de ingredientes económicos, cotidianos y de sabor explosivo. En algunos puntos se le conoce a esta receta como sopa de cebolla francesa, en contraposición a la sopa castellana que es como se conoce muchas veces a la sopa de ajo. Está compuesta por una base de cebolla pochada y caldo de ca ...

Sopas Vegetariana

En la receta de hoy te muestro cómo preparar una deliciosa sopa de cebolla. Este es un plato exquisito, tradicional y fácil de prepara ideal para el periodo de otono. Puede usarse como primer plato o plato único. Cómo preparar una sopa de cebolla Ingredientes de la sopa de cebolla 1 libra de cebolla 1/4 cucharadita de sal 2 cucharaditas de mantequilla 1 cucharadita de harina de castilla una pizc ...

Cena Romántica Cenas Fáciles Comidas y almuerzos ...

Para 4 personas Pues si en España tenemos como insignia la Sopa de ajo, nuestros vecinos franceses no podían ser menos y tienen como bandera la Sopa de cebolla. La verdad es que son dos recetas realizadas con ingredientes humildes y básicos en la cocina de cada país: En España el ajo, el pan y el aceite y en Francia la cebolla, el pan y la mantequilla. A partir de ahí, cada receta tiene sus pecul ...

canal cómo se hace cómo hacer sopa de cebolla receta de sopa de cebolla ...

En los días fríos no hay nada como una buena sopa caliente para templar el cuerpo y entrar en calor. Hoy vamos a realizar una receta del libro La cocina de tu vida de Karlos Arguiñano. Este libro ha sido el premio que hemos recibido de un concurso de recetas celebrado en Hogarmania Para realizar esta sopa de cebolla necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 3 cebollas grandes 1500 ml ...

recetas de primeros cremas y sopas internacional ...

Hoy os traemos una receta bien calentita ideal para templar el cuerpo estos días de frío. Una sopa de cebolla francesa que, por lo que hemos leído, se hizo famosa en París en el S.XIX para la gente que quería tomar algo a altas horas de la madrugada. Vamos, el equivalente a nuestra sopa de ajo y el chocolate con churros que te tomas al volver de fiesta en Nochevieja. No me miréis así, ¿acaso ningu ...

recetas de primeros sopas y cremas cebolla ...

Cuando probéis esta sopa de cebolla, no podréis vivir sin ella, es verdaderamente riquísima, tiene un sabor magnifico, que no??? Si ha hacéis ya me lo contaréis. Es muy sencilla de elaborar, y sin ninguna complicación. Es una sopa muy famosa entre los Belgas, concretamente en la Región Flamenca o simplemente Flanders, una de las tres regiones que componen Bélgica, os explico un poco sobre esta sop ...

recetas de primeros cocina francesa cocina internacional ...

INGREDIENTES 1,2 l de caldo de carne o bien de agua (en este caso utilizar 1 pastilla de caldo de carne) 4 cebollas medianas 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen 1 hoja de laurel Sal y orégano fresco al gusto Pan tostado ELABORACIÓN DE SOPA DE CEBOLLA Hervir el caldo o el agua. Mientras laminar las cebollas, que habremos pelado previamente y machacar los ajos que habremos pelado también.. Rehog ...

general aceite oliva cebolla ...

Receta para hacer sopa de cebolla Los orígenes de esta sopa no están del todo definidos, aunque lo que sí se sabe es que es una elaboración muy antigua, que se remonta, al menos, a la época medieval. Una versión de este plato aparece en el libro de cocina de Taillevent, "Le viandier", que data del siglo XIV. La receta inicial estaba compuesta por cebolla, caldo de carne y pan, ingredien ...