Pudin de ortigas y merluza

En esta ocasión, he probado a realizar un aceite de ortigas, aun lo tengo macerando, es un experimento, a ver que sale, no he visto que nadie lo hiciera antes… Ingredientes (1,5 litros): 300 g de hojas de ortiga tiernas 1 litro de aceite de oliva Preparación: Para empezar, sabréis que las ortigas poseen propiedades urticantes (pican o provocan escozor en la piel). Para evitar este efecto de las or ...

Casi seguro, que todos conocéis el ingrediente principal de hoy, pero apuesto a que seguramente ninguno sabe que es comestible. La ortiga, además picarnos al entrar en contacto con ella, a causa de su ácido fórmico, de servir de insecticida ecológico, de servir para remedios medicinales? también se come, tanto en tortilla, como en sopas. Pues viendo que la ortiga tiene estas propiedades, y habitua ...

Tengo la suerte de ser una de las pocas personas que tiene recuerdos de la boda de sus padres. Si, oís bien, la de mis padres y es que se casaron cuando todos los hermanos ya éramos un poquito mayores, yo concretamente tenía 12 años, por lo que recuerdo perfectamente toda la boda y lo bien que nos lo pasamos los cinco hermanos juntos y todos los invitados, que fueron pocos...no más de cincuenta en ...

Este pastel, en realidad es un pudín ya que lleva pan y está aglutinado con huevo y se cocina en un molde, se puede preparar con sobras de merluza o en su defecto con merluza congelada. Es muy práctico para un primer plato o una entrada. Genial para conseguir que los niños coman pescado. Y sí, me suena a receta “viejuna”, esa palabra que tan de moda está hoy en día, al igual que el dát ...

Las ortigas tienen muy mala fama, siempre crecen donde no queremos que lo hagan y además pinchan como unas condenadas. Sin embargo tienen un alto valor gastronómico y son muy saludables, mucho más que la mayoría de verduras que estamos acostumbrados a comer: regulan el colesterol en sangre, estimulan el aparato digestivo, facilitan la eliminación de líquidos, mejoran la circulación, combaten la di ...

Ésta deliciosa sugerencia de hoy, me ha sorprendido gratamente, no me podía imaginar, que comería un risotto con ortigas, ni que la mismísima planta llegaría a comérmela en otras preparaciones culinarias. Este risotto tiene verdadero aroma de montaña, los espárragos los cogí hace un mes paseando, los limpié, los escaldé y congelé. Y las ortigas mayor, lo mejor de todo es que las tengo al mi alca ...

Mi abuelo se encarga de hacer todos los dulces en casa y los hacia al ojo, todos eran deliciosos. Nunca más he podido encontrar un pudín que lo iguale, con aquella textura suave pero tostadito por fuera y unas pasas que parecían lunares, cuando se cortaba el pudín. Hoy prepare un pudín basado en un pudín que comimos en New Orleans. Yo hice 2 pudines uno con carameo y el otro con 2 cucharadas de N ...

CARRILERAS DE MERLUZA EN TEMPURA Vamos a cocinarrrrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día. Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de carrilleras de merluza. 150 gr de harina (si es harina para tempura, mejor). 150 ml de agua fría. sal y pimienta al gusto. Salsa japonesa de tempur ...

Este pudin se lo vi en el blog de mi amigo Tomas, os dejo el enlace de su blog El Saber Culinario, tenéis que ir a su blog os va a encantar, hace unas recetas riquisimas y muy sencillas, yo ya he hecho varias de sus recetas y nos encantan. ¿De donde viene la palabra pudín o budín? Se denomina budín o pudín a un postre de la cocina inglesa y estadounidense que suele estar compuesto de diferentes i ...

Hamburguesas de merluza Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1kg de Merluza 2 Zanahorias 1 Cebolla Perejil 1 Huevo Ajo en polvo Procedimiento: Con la merluza bien limpia de piel y espinas la ponemos en un plato. Llevamos al microondas de 3 a 4min a máxima potencia. Picamos la zanahoria, la cebolla y el perejil. Llevamos a un cuenco. Desmenuzamos la merluza cocinada y la inco ...