Carrilleras de merluza en tempura

PENCAS DE ACELGA ROJA EN TEMPURA Si quieres comer verdura de una forma diferente esta receta te va a encantar. Te va a sorprender lo rico que está este simple bocado, y es que la pencas de acelga cocidas con el rebozado de la tempura es un vicio que no termina hasta acabar con el plato. Receta sencilla a más no poder, es una buena manera también de que los peques de la casa coman verduras. Yo he u ...

TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS La tempura es uno de los platos más de moda en la cocina japonesa. Lo curioso de esta técnica es que su origen no es japones, lo llevaron allí los misioneros jesuitas portugueses y españoles. La verdad es que no importa el origen, el resultado es lo bueno,jeje. Esta fritura rápida de 3 minutos en aceite a 180ºC da una textura crujiente muy especial y que crea adic ...

TEMPURA DE CALABAZA , CON UN TOQUE DE GUINDILLA La tempura es una receta de fama mundial de la cocina japonesa, lo curioso es que su origen es europeo, da igual , lo importante es que están buenos los alimentos que se hacen en tempura, jeje. La tempura de verduras en si es ya muy rica, pero quería darle una vuelta, añadirle un toque extra de sabor, como he vuelto de viaje por Tailandia-allí el pic ...

La merluza en tempura es uno de nuestros platos favoritos de nuestros últimos descubrimientos culinarios. Os enseñamos todos los trucos para que la masa de la tempura os quede perfecta, elijáis el corte de pescado más adecuado, friais el tiempo necesario para que quede en su punto y con un color dorado que hará que se os caiga la baba. Cómo preparar la masa para la tempura: La masa para la temp ...

¡Hola! ¿Qué tal se han pasado las Navidades? Espero que muy bien, y tan rápido como a mi. Poco a poco espero volver a la normalidad en cuanto a las publicaciones del blog, y para empezar hoy te traigo una merluza en tempura de cerveza que en casa nos vuelve locos. Literal. Esta receta es ésas que descubres comiendo por ahí, y  te gusta tanto que la intentas hacer en casa. No sé si me sale clavada, ...

El otro día encontré perdidos por el congelador dos filetes de merluza y como hace unos días freí unos boquerones en tempura rosa, se me ocurrió utilizar también la tempura coloreada para freír unos aburridos filetes congelados. Ingredientes (2 personas): 2 filetes de merluza sin piel 4 cucharadas de harina de tempura bien colmadas 8 rebanadas tostadas 1 lata de paté Queso de untar Colorante alime ...

"Refrany; Novembre i febrer són marit i muller" Noviembre y febrero son marido y mujer. He comprado una preciosa merluza fresca, bueno, en realidad media merluza de la parte de abajo. He pedido que me quitaran la espina y con ella, la media cabeza y unas verduras, he preparado un caldito y con él, una sopa. De segundo, con la mitad de la pieza. hemos comido una merluza rebozada en tempur ...

Una idea genial acertada tras probar un pincho de otra clase de tempura en un bar. Me dieron esta idea y no tardé en llevarla a cabo ya que me llamaba la atención cómo quedaría este rebozado INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Mezclamos el agua fría con la salsa de soja y la harina de tempura obteniendo una masa bastante compacta Tras tener la masa no nos qued ...

INGREDIENTES (para 2 personas) 6 medallones de merluza 3 naranjas Harina Ajo en polvo Sal Perejil Aceite de oliva ELABORACIÓN DE MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA DE NARANJA Salamos y enharinamos los medallones, los freímos en un poco de aceite. Cuando estén hechos los apartamos a un plato. Hacemos zumo con las 3 naranjas y echamos en el zumo 1 cucharada de harina, lo batimos con un batidor manual qu ...

CROQUETAS DE CARRILLERAS Esta receta es de aprovechamiento. Cuando hago carilleras en salsa, ya sea con vino tinto, con Pedro Ximenez o de otra forma, siempre hago mucho, me encantan las carrilleras. Como siempre me sobra algo, no es plan de tirar nada, así que probé un día que tal estarían unas croquetas, no digo nada, para morirse de buenas. Así que hoy os dejo la receta, otro día os dejaré var ...