Cremoso de calabacín y butifarra ahumada gratinada

Cremoso de calabacín y butifarra ahumada gratinada

Esta es una receta de calabacín con butifarra ahumada sencilla de preparar con unos nuevos toques de ahumado que te recordarán a los sabores de la leña y la barbacoa.


 

DIFICULTAD

TIEMPO


FÁCIL Preparación: 20 minutos

Horno: 45 minutos

 

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS


1 kg de calabacines baby

1 butifarra ahumada

2 Cebollas

2 cucharadas de aceite de oliva

2 Huevos

250 g de nata espesa

80 g queso emmental

Nuez moscada rallada (un poco)

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN


Cortar la salchicha en rodajas. Lava los calabacines sin pelarlos, quítales las puntas y córtalos en rodajas de unos 5 mm de grosor.

Pelar las cebollas, picarlas. Calentar el aceite de oliva en una cacerola, agregar las cebollas y sofreírlas durante 5 minutos a fuego medio.

Precalentar el horno a 180°C.

Vierta las cebollas rehogadas en platos pequeños para gratinar, agregue los calabacines y las rodajas de salchicha.

Batir los huevos en una tortilla, agregar la nata fresca, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Vierta esta mezcla en los platos, luego espolvoree con queso Emmental.

Hornea durante 35 minutos dependiendo de tu horno.

CONSEJOS

Servir como plato único. Acompañarlo con trocitos de butifarra ahumada.

 

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