Cremoso de calabacín y butifarra ahumada gratinada
Esta es una receta de calabacín con butifarra ahumada sencilla de preparar con unos nuevos toques de ahumado que te recordarán a los sabores de la leña y la barbacoa.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 20 minutos
Horno: 45 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 kg de calabacines baby
1 butifarra ahumada
2 Cebollas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 Huevos
250 g de nata espesa
80 g queso emmental
Nuez moscada rallada (un poco)
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Cortar la salchicha en rodajas. Lava los calabacines sin pelarlos, quítales las puntas y córtalos en rodajas de unos 5 mm de grosor.
Pelar las cebollas, picarlas. Calentar el aceite de oliva en una cacerola, agregar las cebollas y sofreírlas durante 5 minutos a fuego medio.
Precalentar el horno a 180°C.
Vierta las cebollas rehogadas en platos pequeños para gratinar, agregue los calabacines y las rodajas de salchicha.
Batir los huevos en una tortilla, agregar la nata fresca, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Vierta esta mezcla en los platos, luego espolvoree con queso Emmental.
Hornea durante 35 minutos dependiendo de tu horno.
CONSEJOS
Servir como plato único. Acompañarlo con trocitos de butifarra ahumada.
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