Crepes de cangrejo

Ingredientes para None comensales

Huevos 3 unidades carne de cangrejo 200 gr. cebolla mediana 1 unidad pimentón picante 2 pellizcos vino blanco 1 vaso champiñones 200 gr. aceite de oliva 3 cucharadas limón 1 sal pimienta
Se limpian los champiñones, se escurren y se cortan en lonchas finas. Lluego, en la mitad del aceite se fríe la cebolla picada finamente y cuando esté transparente se agregan los champiñones. Cuando esté rehogado se añade el vino blanco y que cueza todo 10 minutos a fuego medio, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Luego se sazona con sal, pimienta y pimentón picante, se retira del fugo y se incorpora la carne del cangrejo escurrida y el zumo de limón. Se baten en un bol los huevos junto con la leche, se les añade sal y pimienta. Se unta con aceite una sartén antiadherente, y se echa unas cucharadas del compuesto, se mueve la sartén para que se extienda uniformemente y se hace la primera crêpe fina.Se dal a vuelta para que se cueza del otro lado. Una vez hecha la crêpe se pone en un plato se cubre con unas cucharadas del relleno de champiñones y cangrejo y se dobla en abanico y así sucesivamente hasta que estén hechas todas las crêpes. Una vez hechas servir con una guarnición de lechuga o ensalada mixta.
Fuente: ISABEL BH
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para None comensalesChampiñones 2 kg. leche 1 l. diente de ajo 2 unidades jamón 200 gr. harina 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas mantequilla 50 gr. cebolla 1/2 unidades queso rallado sal nuez moscada pimienta blanca molida [imagen=1825010]Se limpian los champiñones, se trocean y se blanquean con leche (cocerlos un ratito). Se escurren sobre la cacerola de la cocción. E ...

Ingredientes para None comensalesEspaguetis 400 gr. nata líquida 200 gr. jamón 4 lonchas muy gruesas palitos de cangrejo 8 unidades aceite de oliva extra sal pimienta cebolla 1 unidad [imagen=1824967]Primero se hierve la pasta en una cazuela con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen. Mientras, se trocea en cuadraditos los palitos de cangrejo y el jamón cocido y se reservan aparte. D ...

Ingredientes para 4 comensalesMayonesa baja en calorias 500 gr. cebolla mediana 1 unidad ajo 1 unidad apio 50 gr. champiñones 150 gr. tomate 300 gr. coliflor 400 gr. perejil 1 ramillete aceite de oliva extra 4 cucharadas harina 20 gr. albahaca fresca 1 ramita sal pimienta molida [imagen=1824292]Dejar la masa un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Pelar la cebolla y el ajo, y pi ...

Si has vuelto de vacaciones y te apetece comer más ligero, prueba a preparar este Tartar de Aguacate y Cangrejo fácil y completo. Viene muy bien como entrante o para las cenas rápidas y sencillas. INGREDIENTES para 3 personas 1 aguacate 8-10 palitos de cangrejo o surimi Media cebolla 50 gr. de nueces 50 gr. de pistachos pelados 1 pimiento del piquillo o morrón Sal Pimienta negra molida Unas gotas ...

200 gramos de Jamón Cocido 2 tazas de Ricotta 2 Huevo sal pimienta 200 gramos de Champiñones fileteados 2 pocillos de Puré de espinaca 12 Crêpes 2 tazas de Salsa Blanca 2 pocillos de Queso rallado 2 tazas de Puré de tomateOrégano fresco, para decorar Champiñones en láminas, para decorarMezclar la ricotta con el huevo y salpimentar. Dividir la pasta en dos. A una mitad agregarle el jamón picado y a ...

Ingredientes para None comensalesPasta 1/2 kg. guisantes 250 gr. setas 250 gr. champiñones 200 gr. jamón serrano 200 gr. queso parmesano 1oo gr. mantequilla 50 gr. nata líquida 1 vaso vino blanco 1 vasito cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada sal pimienta [imagen=1825166]En primer lugar, lavar bien los champiñones y las setas y córtarlos en filetes finos. Des ...

Vídeo receta; volovanes de pollo y champiñones muy fáciles: Volovanes de pollo y champiñones muy fáciles Dificultad: muy fácil                 Raciones: 6  8 unidades         Tiempo: 15 minutos Ingredientes de los volovanes de pollo y champiñones muy fáciles: 6 8 volovanes de hojaldre 200 gr de pollo limpio 150 gr de champiñones limpios 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de harina 200 ml ...

Ingredientes para 4 comensalesAceite 100 ml. cebolla 1 unidad zanahorias 2 unidades cogollo de apio 1 unidad pimiento rojo 1 unidad brotes de babú 50 gr. gérmenes de soja 50 gr. pollo 200 gr. jamón cocido 100 gr. tomate 2 unidades miel 100 gr. champiñones 50 gr. mayonesa 200 gr. requesón 200 gr. zumo de mango 2 cucharadas vinagre 100 ml. salsa de soja 2 cucharadas curry 1 cucharadita pimienta de c ...

Ingredientes para 4 comensalesSepia 4 cebolla 1 tomate 1 champiñones 125 gr. limon 1 rodaja cava o vino blanco 2 vasos granos de pimienta 10 gambas mejillones pimenton dulce 1 pellizco aceite 1 cucharada ajo 1 pellizco perejil 1 pellizco sal En una cazuela un poco honda se pone la sepia troceada, la cebolla, los champis,el aceite, la sal,el ajo, el perejil y el tomate también troceado ju ...

La Cocina De Juani Champiñones rellenos de atún Ingredientes: 1 cebolla 1 pimiento verde 3 tomates maduros 200 gr. de atún en aceite 300 gr. de champiñones enteros 100 gr. de queso rallado rebanadas de pan ajos perejil aceite de oliva sal Para la bechamel: 20 gr. de mantequilla 30 gr. de harina de maíz 2 vasos de leche nuez moscada pimienta sal Preparación: Hacemos un sofrito con la cebolla, los p ...