Crepes de uva

Ingredientes para None comensales

Harina 125 gr. azúcar en grano 1 cucharada huevos 2 unidades mantequilla 60 gr. leche 1/4 l. uvas de corintio 1/2 kg. naranja 1 unidad azúcar glasé 1 cucharada hojas de menta 2 unidades vino 1 vaso azúcar 6 cucharadas canela 2 ramas
Se coloca la harina, el azúcar (1 cucharada), los huevos y la mantequilla (30 gr.) a punto de pomada en una jarra y se vierte la leche y tritura con una batidora eléctrica. después se pasa la mezcla por un colador y se pone en la sartén al fuego. Se añade una nuez de mantequilla y se vierte un poco de masa. Se m mueve la sartén para que la masa se esparza.y cuando empiecen a salir burbujas, se voltea y se retira a un plato. este proceso se repite hasta terminar toda la masa. Para la salsa, se pone una cazuela al fuego con el vino, el azúcar y las ramas de canela y se reduce a la mitad. se pelan las uvas y se pone un poco de mantequilla en una sartén (20 gr.), ralla una naranja sobre la mantequilla, se añaden las uvas y el azúcar glas y se saltea brevemente. Finalmente se rellenan los crepes y se envuelven con forma de tubos. se acompaña con la salsa y se adorna con unas hojas de menta.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para None comensalesMiga de pan de molde 300 gr. leche 1,5 l. huevos 8 unidades azúcar 200 gr. uvas de corintio 50 gr. jugo de limón 1 cucharada fruta escarchada 30 gr. canela en polvo 1/2 de cucharadita mantequilla 40 gr. pan rallado 1 cucharada Calentar la leche en un cazo, junto con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Untar el molde con una cucharada de mantequilla y espolvo ...

Ingredientes para None comensalesUvas de corintio 200 gr. pasta quebrada 150 gr. queso fresco 125 gr. leche 75 ml. nata 50 ml. azúcar 50 gr. harina 30 gr. huevo 1 unidad mermelada de albaricoque grosellas arándanos frambuesa hojas de menta Extiende la pasta quebrada con un rodillo y cubre los moldes. Antes de hornear es conveniente colocar sobre cada uno unos garbanzos secos para q ...

Ingredientes para 4 comensalesChocolate fondant 150 gr. mantequilla 1 cucharada nata líquida 1/4 de taza azúcar 1 cucharada mango 1 unidad plátanos 1 unidad uvas de corintio 200 gr. piña 100 gr. kiwi 1 unidad [imagen=1824345]Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con la mantequilla y la nata al baño María hasta que se derrita y esté hecho una crema suave y homogénea. Apartar del fuego, agregar ...

Ingredientes para 4 comensales Hojaldre 400 gr. kiwi 1 unidad fresón 250 gr. uvas de corintio 250 gr. mermelada de albaricoque 1 cucharada yemas de huevo 3 unidades azúcar 75 gr. maicena 1/2 de cucharada leche 1 taza frambuesa 200 gr. Engrasamos y enharinamos un molde redondo. Estiramos la masa de hojaldre sobre una mesa enharinada y la colocamos en el molde cortado del mismo tamaño. Con la masa ...

Ingredientes para 6 comensales uvas de corintio 500 gr. jamón serrano 100 gr. vino oloroso 1/2 de taza sal 1 cucharada pimienta negra molida 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas caldo 1 taza,picantones (3 pollitos) 1 Kg 1/2 Lavar muy bien los pollos por dentro y por fuera. Secarlos con papel absorbente y salpimentarlos. Lavar las uvas y dejar escurrir. Cortar el jamón serrano en lonchas. Repartir ...

Ingredientes para 4 comensalesGallina cortada en octavos 1 unidad uvas de corintio 300 gr. nueces 200 gr. mantequilla 150 gr. zumo de uva 200 ml. zumo de naranja 200 ml. brandy 100 ml. caldo de pollo 2 pastillas cebolla 2 unidades harina 1 taza sal al gusto pimienta al gusto Limpiar muy bien la gallina y salpimentar. Pasarlos por harina y dorarlos en una olla con la mantequilla. Reservarlos. ...

Ingredientes para None comensalesQueso rallado 100 gr. yogures naturales 1 unidad harina 2 medida (vaso de yogur) azúcar 2 medidas leche 4 medidas huevos 2 unidades ralladura de limón 1/2 unidades mantequilla 50 gr. levadura 1 cucharada [imagen=1824784]En un recipiente en el que se pueda utilizar una batidora, ponemos el yogur, junto con la leche, el azúcar, el queso rallado, el limón, la mantequi ...

Si quieres sorprender a todos con una receta sencilla y vistosa, los crepes Suzette son un acierto seguro. Este clásico francés es facilísimo de preparar.La receta nos la manda nuestra colaboradora habitual Laura Santos, de Madrid. INGREDIENTES para 6-8 personas 125 gr. de harina corriente de trigo 2 huevos pequeños 250 ml de leche 80 gr. de mantequilla 1 cucharada rasa de azúcar 1 cucharada de ...

Si quieres sorprender a todos con una receta sencilla y vistosa, los crepes Suzette son un acierto seguro. Este clásico francés es facilísimo de preparar.La receta nos la manda nuestra colaboradora habitual Laura Santos, de Madrid. INGREDIENTES para 6-8 personas 125 gr. de harina corriente de trigo 2 huevos pequeños 250 ml de leche 80 gr. de mantequilla 1 cucharada rasa de azúcar 1 cucharada de ...

Ingredientes para None comensalesHarina 1 taza huevo 1 unidad azúcar 1 cucharada levadura 1 cucharada mantequilla 100 gr. leche condensada 2 botes limón 7 unidades ralladura de piel de limón gelatina 1/2 de paquete huevo 4 unidades azúcar 4 cucharadas PASTA: Se mezcla la harina, el huevo batido, el azúcar, la levadura y la mantequilla hasta que obtengamos una pasta homegénea, abrir con las man ...