CROQUETA DE POLLO



Imagen 1



Ingredientes:

1 pechuga de pollo sin piel deshuesada
2 tazas de salsa bechamel
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de nuez moscada
2 tazas de pan rallado
3 huevos batidos
4 cucharadas de aceite

Salsa Bechamel

Ingredientes:

1 ½ tazas de caldo de pollo
1 cebolla pelada y picada
1 ramita de perejil picado
1/8 cucharadita de pimienta
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
1 taza de leche caliente
Sal al gusto

Elaboración para la salsa

Hierva el caldo de pollo por 20 minutos con la cebolla, el perejil y la pimienta. Cuele todo. Derrita la mantequilla, agregándole la harina. Revuelva. Añádale la leche poco a poco revolviendo constantemente el caldo y la leche. Deje hervir por un minuto y agréguele sal.

Elaboración para las croquetas

Hierva la pechuga de pollo durante 15 minutos en una cazuela llena de agua. Cuando este cocida, muela y únala a la salsa bechamel. Mantenga esta mezcla a fuego lento por aproximadamente 4 minutos, revolviéndola constantemente hasta que logre una consistencia espesa. Añada la sal, pimienta y nuez moscada. Cuando la masa se enfrié, forme croquetas y envuélvalas en el pan rallado, luego el huevo batido y luego nuevamente el pan rallado. Fríalas en aceite bien caliente aproximadamente 5 minutos por cada lado hasta que estén doraditas.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para 8 comensalesPara el guiso: 3 pechugas de pollo limpias. 3 tomates medianos. 2 pimientos rojos. 1 cebolla grande. 2 cucharadas de alcaparras. 6 cucharadas de tomate frito. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal al gusto. Para la bechamel: 2 tazas de leche. 3 cucharadas de mantequilla o margarina. 6 cucharadas de harina de trigo. 1 cucharadita de sal. 50 gramos de queso parmesano ...

INGREDIENTES 1 paquete de fideos udon 1 ajo fino cortado 1 cucharadita de jengibre fresco 1 cucharadita de aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo (casero o de envase) 1 taza de caldo dashi 1 cucharada de sake (licor de arroz) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de salsa de soja 1 hoja de alga nori Pimienta Cebolleta china Perejil picado Para el caldo dashi (para unos 3 l, ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 4 cucharadas cebolla 1 rebanada harina de trigo 4 cucharadas sal 1 cucharadita pimienta molida 1/8 de cucharadita leche 3 tazas caldo de gallina 1 taza queso amarillo rallado 1,5 tazas En esta receta se pueden variar las porciones de leche y caldo siempre que la cantidad total sea de un litro o 4 tazas. Derrita la mantequilla y sofría en ella la ce ...

Ingredientes para 4 comensales masa de pizza (3 tazas de harina-1 taza de agua tibia-1 cucharadita de levadura seca-1 cucharadita de sal-1 cucharadita de azúcar-1 cucharada de aceite),1 paquete de espinacas,2 cucharadas de aceite,1 cebolla,1 morrón,sal,pimienta,queso al gusto,aceitunas,salsa bechamel Preparamos la masa de la pizza: Mezclar la levadura con el agua y el azúcar, en un bol pon ...

Ingredientes para 4 comensales Pollo 1 unidad panceta 100 gr. cebolla 1 unidad pimiento morrón 1 unidad extracto de tomate 2 cucharadas vino tinto 2 tazas tomillo 1 pizca hojas de laurel 2 unidades pimienta cebollitas aceite sal Se corta el pollo en trozos y se condimentan con sal y pimienta para dorarlas en aceite muy caliente. Aparte, se rehoga en aceite la cebolla cortada en rodajas finas, ...

1 calabaza chica 1 cebolla grande 2 cucharadas de manteca 1 cubito de caldo de gallina 2 tazas de leche 4 cucharadas al ras de almidón de maíz pimienta y nuez moscada 1 lata de choclo en grano 100 g. de jamón cocido en una feta 3 cucharadas de queso rallado 1 cucharadita de perejil picadoCortar la calabaza en rodajas anchas y cocinarlas al vapor, horno ó microonda. No deben estar muy cocidas. Reho ...

Ingredientes para 6 comensalesBerenjenas 4 milanesa de pollo molida 1/2 kg. cebolla 1 pimenton ajo 3 dientes aji dulce 3 pasta de tomate 2 cucharadas crema bechamel 2 tazas queso bajo en grasa 2 tazas sal y pimienta aceite de oliva 3 cucharadas Lave y rebane en forma de tajada la berenjena. Pásela por agua con sal luego escurra y colóquela a la plancha. Después de cocinar un poco por ambos ...

350 g de camarones chicos, pelados 1/2 cebolla finamente picada 25 grs de manteca 1 1/2 litros de caldo de pollo o leche 1 1/2 tazas de crema 1 cucharadita de salsa picante tipo tabasco 2 cucharadas de perejil finamente picado Sal y pimienta negra al gustoEn una cacerola calientar la manteca, saltear la cebolla, agregar los camarones y la mitad del caldo o leche; cocinar a fuego medio hasta que hi ...

INGREDIENTES 1/2 taza de jugo de limón Salsa de pescado 1/3 taza (salsa asiática, puede ser soya ) 1/4 taza de azúcar 2 dientes de ajo picados 1/4 cucharadita de pimienta roja molida 8 tortillas de harina de 6 pulgadas 4 tazas de lechuga romana 3 tazas de pollo cocido desmenuzado , (12 onzas ) 1 tomate grande maduro , cortado en gajos delgados Zanahorias rallada ...

Nems, una delicia de la cocina vietnamitaIngredientes para 9 rollitos: 9 láminas de papel de arroz de 16 cm de diàmetro 1 pechuga de pollo deshuesada 50 g de fideos de arroz 1/2 l de caldo de verduras 1 zanahoria 3 cucharadas de brotes de soja Jengibre fresco 1 diente de ajo 1 cucharadita de azúcar integral Hojas de menta y cilantro frescos Salsas agridulce y de soja Aceite de oliva virgen extra ...