Intentaré publicar todas las recetas que pueda, de la mejor manera posible, intentaré mejorar con el tiempo...
Mi primera receta trata sobre la elaboración de mis famosas croquetas, por lo menos para mis hijos...jajaja
Suelo hacer cocido, y echar bastante pollo para luego hacer las croquetas, que junto al caldo del cocido, al día siguiente aprovecho para hacer sopa de primero y las croquetas de segundo junto a una ensalada.
Vamos con los ingredientes:
Aceite
1 cebolla
El pollo sobrante del cocido, como dos pechugas
Una pizca de pimienta
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Harina
2 Huevos
Pan rallado
Medio litro de leche
1 Tomate
10 hojas de Lechuga
Elaboración:
Echamos el aceite en la sartén y cuando sté caliente echamos la cebolla picada. Cuando esté pochada, echamos el pollo desmenuzado y lo mareamos.
Echamos dos cucharadas de harina, le damos unas vueltas para quitarle el sabor a la harina y que se tueste un poquito y seguido echamos la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. y empezamos a mover para que se mezcle todo bien.
La cebolla la harina y la leche va en función de la cantidad de pollo que tengamos.
Cuando se va despegando la masa de la sartén se echa en una fuente de cristal y cuando está templada se mete en el frigo hasta que hagamos las croquetas.
Batimos dos huevos y formamos las croquetas con dos cucharas para no ensuciarnos los dedos de masa, y las pasamos por harina. por huevo y pan rallado.
Ponemos una sartén con aceite y cuando este caliente nos ponemos a freir las croquetas.
Decir también que podemos añadirle jamón picado a la masa.
Adonar con lechuga aliñada y tomate.
Espero que os guste.
Si tenéis alguna duda estoy a vuestra disposición, y espero aprender con el tiempo a publicar correctamente.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
