Ingredientes:
•1 1/2 tazas de queso mascarpone
•1 taza de queso ricotta
•1/2 taza de azúcar granulada
•2 cucharadas de café espresso
•2 cucharadas de Kahlúa
•1 cucharadita cacao en polvo
•1/2 taza de chocolate (no muy dulce) finamente rallado o picado
Forma de preparar:
Bate el queso mascarpone a velocidad baja hasta que quede muy suave, aproximadamente 1 minuto. En el mismo recipiente agrega el queso ricotta, la azucar granulada, el espresso, Hahlúa y comienza a batir a velocidad alta y termina hasta que la crema forme picos, esto aproximadamente en 3 minutos.
En un recipiente estilo pay o poco profundo, agrega una parte de la crema sin llenar hasta el tope, y espolvorea con el polvo de cacao, después agrega los pedazos de chocolate rallado. Procura servirlo frío, puedes refrigerarlo con dos días de anticipación.
Sirve como dip para fresas o galletas, este delicioso dip es perfecto para una reunión entre amigas, así también como para una fiesta o despedida de soltera, evento entre mujeres o en una velada romántica.
