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CROQUETAS DE ESPINACAS Y AVENA



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Ingredientes

• 1 manojo de hojas de espinaca picada
• 3 Cucharadas de queso parmesano rallado
• 3 claras de huevo
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de aceitede oliva
• 1 taza copos de avena finos
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Sal al gusto
• Nuez moscada al gusto

PREPARACION

Calentar una sartén y rehogar la cebolla y el ajo y el aceite de oliva. Agregue las espinacas y saltee hasta que se ablanden y se seca el agua del fondo de la sartén. Deje que se enfríe. Transfiera a un recipiente, agregue los ingredientes restantes y mezclar bien. Dividir la masa en 15 porciones iguales y aplastarla como una hamburguesa. Calentar una sartén antiadherente y asar los pasteles en ambos lados hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente.
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