DONUTS

Ingredientes para None comensales

Masa madre: - 140 g. de harina de fuerza - 90 ml. de agua tibia - 3 g. de levadura fresca Masa: - 15 ml. de leche a temperatura ambiente - 20 g. de levadura fresca - 30 g. de azúcar - 150 g. de harina de fuerza - 5 g. de sal - 4 yemas de huevo - 60 g. de mantequilla a temperatura ambiente - Aceite de girasol para freir
Masa madre:
Deshacemos la levadura en agua tibia y mezclamos con la harina. Hacemos una bola y la dejamos tapada una hora que leve. 

Masa:
Deshacemos la levadura en la leche y volcamos en la cubeta, añadimos la masa madre, el azúcar y a continuación la harina. Programamos para que amase 15 minutos. En el minuto 2, añadimos la sal, y en el 8 las yemas de huevo; dejamos que amase los 15 minutos y añadimos la mantequilla. Volvemos a amasar 15 minutos. Una vez acabado, cogemos la bola y la pasamos a un recipiente amplio ligeramente aceitado,tapamos con un paño de algodón y dejamos una hora más o menos.Aceitamos el mármol y estiramos la masa con un rodillo. Hacemos la forma de los donuts y cortamos cuadraditos de papel vegetal, donde ponemos los donuts. Dejamos 40 minutos hasta que se hinchen. Freímos en el aceite 3 minutos por cada lado.Derretimos 40 g. de mantequilla, añadimos 150 g. de azúcar glass, mezclamos y añadimos 50 ml. de agua caliente y mezclamos de nuevo. Una vez fríos los donuts los bañamos en esta glasa y los  dejamos en una rejilla. también se pueden bañar en chocolate fondant... con lo que más nos guste.Esta receta la he copiado del maravilloso blog de http://kanelaylimon.blogspot.com/ y han quedado geniales, muchas gracias Kanela!!



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Hacía mucho tiempo que no comía donuts hasta que he dado con una receta deliciosa para hacer unos esponjosos donuts caseros al horno con cobertura de azúcar y canela.Para unos 15-18 donuts necesitaremos los siguientes ingredientes: 25 g de levadura fresca. 240 ml de agua. 3 yemas de huevo. 600 g de harina. 100 g de azúcar blanco. 60 g de mantequilla. Para la cobertura de azúcar y canela necesita ...

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Ingredientes para 12 unidades: -1 huevo -450g harina -140 ml. leche -17g levadura fresca -5g sal -50g azúcar -50g margarina Ingredientes para el glaseado: -30g azúcar glas -10 ml. agua Preparación: Diluir la levadura fresa con la leche templada. Mezclar la harina, la levadura, el azúcar glas, la sal, la margarina a temperatura ambiente, el huevo y la levadura y amasar todo bien. Esp ...

RECETA Ingredientes: Para la masa madre: 150 gr de harina de fuerza 100 ml de leche entera tibia 12,5 gr de levadura prensada de panadería Para el roscón: 550 g de harina de fuerza 100 ml de leche entera tibia 25 g de levadura fresca de panadería 3 huevos La ralladura de una naranja y un limón 100 g de mantequilla en pomada 30 ml de esencia de Azahar 2 ...

Hay un blog de cocina que me encanta, lo sigo desde hace mucho tiempo, en esta ocasión he hecho su BIZCOCHO DE DONUTS realmente bueno, Os pongo la receta tal y como lo ha puesto ella, y os pongo también el enlace http://www.pasenydegusten.com/ Ingredientes: 5 Donuts 120 g. azúcar 4 huevos 1 yogurt natural 100 g. aceite de girasol 1 sobre de levadura Royal 120 g. de harina Pizca de sa ...

INGREDIENTES:350 g de harina de fuerza.25 g de levadura fresca de panadero.130 ml de leche.75 g de mantequilla.100 g de azúcar.2 huevos.Ralladura de una naranja.2 cdas de agua de azahar.MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Echamos la levadura desmenuzada en la leche tibia, deshacemos y dejamos reposar 15 minutos.Ponemos la harina con el azúcar en un bol y hacemos un huevo en medio. Echamos la leche con la ...

Ingredientes (para unos 8 donuts):Masa:1 g levadura de panadería o 3 g levadura fresca120 g leche25 g mantequilla fundida275 g harina floja o de repostería40 g azúcar normal1 huevo mediano1 cucharadita vainilla en pastaUna pizca de salPara freír:1 litro de aceite de oliva suaveRelleno:540 g leche entera70 g yema de huevo (las de unos 3 huevos)40 g azúcar20 g maicena70 g crema de LotusCobertura:140 ...