Puré de calabaza 130 gr (yo horneé 300 gr de calabaza)
Aceite vegetal 85 ml
Huevos 2
Azúcar moreno 25 gr
Azúcar blanca (70-100 gramos dependiendo del dulzor de la calabaza) En mi caso 70 gramos de azúcar
Harina 100 gr
Sal 1/4 cucharadita
Bicarbonato sodio 1/2 cucharadita
Polvo de hornear 1/4 cucharadita
Vainilla 1/4 cucharadita
Nuez moscada 2 pellizcos
Semillas de calabaza
1. Pelar y cortar la calabaza. Hornee en el horno a 200 g hasta que esté blanda, luego tritura en una licuadora.
2. Mezcle puré de papas, aceite vegetal, huevos y dos tipos de azúcar.
3. Combine todos los ingredientes secos: harina, sal, vainillina, nuez moscada, bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Agregue al líquido y revuelva. Vierta en un molde forrado con papel. Espolvorea con semillas. Hornee a 180 grados durante unos 40 minutos. Consulte con un palillo de dientes. Debería salir seco.