Un bizcocho típico para hacer en otoño, cuando la calabaza está en su mejor momento.
Si os gusta la Nutella, este bizcocho os va a encantar por el intenso sabor a chocolate del relleno. El chocolate y la calabaza casan de maravilla y además el azúcar moreno le dá ese punto meloso y crujiente.
Es totalmente adictivo, si pruebas una rebanada no podrás pararte ahí. Estupendo para tomarlo en la merienda con una taza de café.
Ingredientes:
200 gr. de harina de repostería
200 gr. de calabaza cocida
150 gr. de azúcar morena
100 ml. de aceite de girasol
2 huevos
1 sobre de levadura Royal (16 gr.)
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de jengibre molido
100 gr. de Nutella
50 gr. de chips de chocolate (gotas de chocolate)
topping
1 cucharada de azúcar moreno
canela molida
chips de chocolate
Preparación:
Cocemos la calabaza en el microondas, tapada, durante 10 minutos.
En un recipiente amplio ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, el clavo, el jengibre y los chips de chocolate.
En otro recipiente amplio batimos los huevos, el azúcar, el aceite. Añadimos la calabaza cocida y lo trituramos todo en una batidora o licuadora.
Volcamos este batido en el recipiente de la harina y mezclamos con una espátula.
Preparamos un molde de cake con spray antiadherente, o lo untamos con mantequilla y harina. Echamos la mitad de la masa en el molde.
Calentamos la Nocilla unos segundos en el microondas, para que se vuelva más líquida y la esparcimos encima de la masa. Echamos el resto de la masa encima.
Espolvoreamos por encima con el azúcar moreno y la canela, y unos cuantos chips de chocolate.
Horneamos a 170º durante 40 minutos.
Fuente: este post proviene de Mis bizcochos caseros, donde puedes consultar el contenido original.
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