El gran libro de las conservas

Este libro ayuda a descubrir el arte de la confección de jaleas y mermeladas, las técnicas y materiales básicos y los ingredientes principales para su elaboración.

Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas.

Es un texto didáctico que responde con rigor a las demandas de información más frecuentes en torno al huevo y su valor en la salud y la dieta mediterránea.

En este manual, la autora nos ofrece una clase magistral de cocina con sabor, a través de recetas saludables, nutritivas, especialmente indicadas para los que no tienen tiempo de elaborar grandes platos, pero sí de comer sano.

Larousse completa su línea de libros gastronómicos con esta novedad sobre la cocina del pescado y el marisco.

Propuestas saludables, frías y calientes, que se relacionan con la época del año bien porque contiene lo mejor que la naturaleza nos ofrece cada temporada o porque son las más adecuadas para satisfacer las necesidades del organismo durante esos meses.

Esta obra pretende ser una guía útil tanto para familiares y cuidadores como para todos aquellos profesionales especializados en los ámbitos geriátrico y gerontológico

Un compendio de todo lo que debe saberse acerca de la nutrición para disfrutar de una vida más sana.

Te apuntamos consejos e ideas útiles para hacer conservas caseras de vegetales y frutas. Consejos para evitar bacterias, ingredientes para elaborarlas, tiempos de conservación...