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El Libro del Huevo

Ficha del Libro

portada libro
El Libro del Huevo es un texto didáctico que responde con rigor a las demandas de información más frecuentes en torno al huevo y su valor en la salud y la dieta mediterránea. Ha sido realizado con la colaboración de profesionales y expertos en Nutrición, Medicina, Veterinaria, Farmacia y Gastronomía pertenecientes al Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo. Une a su contenido científico y divulgativo cuarenta recetas con el huevo como principal ingrediente, elaboradas por el cocinero Mario Sandoval, Primer Premio del Certamen de Gastronomía de la Comunidad de Madrid del año 2000, y presentadas por el fotógrafo gastronómico Félix Soriano.

 

Por su cuidada fotografía y edición ha ganado el Premio Gourmand World Cookbook 2001 en la categoría de Mejor Diseño en Español. El Libro del Huevo está disponible, con idéntico contenido, en dos formatos: Edición de Lujo y Edición Mini.

 

Ficha del libro

Título: El libro del huevo

Editorial: Inprovo - Instituto de Estudios del Huevo

Precio: 9 € (Edición Mini); 27 € (Edición de Lujo).

Páginas: 116-112.

Más información: Instituto del Huevo.

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