¿No os vuelven locos las empanadas? Yo nunca me canso de ellas y son un plato muy resultón, especialmente cuando te vas de excursión o cuando preparas la comida del día siguiente. Lo único malo es la masa que necesita su tiempo. ¿Pero y si pudieses hacer una masa en tan solo 5 minutos? Pues os puedo asegurar que sí se puede y como podéis ver el resultado no puede ser mejor. Una masa crujiente, con sabor y color. ¿Os apuntáis a probarla?
Y para que podáis comprobar lo fácil que es os dejo el vídeo paso a paso:
Ingredientes:
125 ml de leche templada
125 ml de vino blanco
125 ml de aceite de girasol
350-400 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón
Huevo batido
Atún
Tomate frito
1 cebolla
Huevos cocidos
Sal, pimienta y pimentón para sazonar
Preparación:
Para preparar esta masa vamos a tamizar la harina y agregar la sal y el pimentón y mezclar, después hacer un agujero en el centro y agregar todos los líquidos: aceite, vino, leche. Mezclar todo hasta que se nos forme una bola de masa que no se nos pegue a las manos. ¡Y voilà! ¡Ya la tenemos lista! Ya tenemos una masa sin levadura, sin amasado, sin reposos y lista en 5 minutos! Ahora vamos con el relleno: en una sartén sofreír la cebolla picada con el atún, agregar unas cucharadas de tomate y sazonar al gusto. Solo hay que dejar que el relleno enfríe. Ahora solo nos queda dividir nuestra masa y estirarla con ayuda de un rodillo. Yo la empanada la hice en un molde, así que engrasamos un molde, colocamos nuestra masa y la rellenamos con el relleno que habíamos preparado y los huevos duros cortados a rodajas. Cubrimos con otra lámina de masa para taparlo, cortamos lo sobrante y realizamos un cierre o un sellado en los bordes. Ya solo nos queda pincelarlo con huevo batido y hacer unos pequeños cortes por donde salga el vapor. ¡Y si deseas ver el paso a paso de cómo montarla en un molde no te pierdas el vídeo.
Ahora solo queda hornearla a 175 ºC aproximadamente unos 35-40 minutos y esperar ansiosamente que se enfríe para pegarle un mordisco.¿Te animas a probar un trocito?
¡Espero que te haya gustado esta receta y la pruebes porque es tan fácil y rica! Y recuerda que en nuestro canal de youtube podrás ver recetas fáciles,ricas y sabrosas como esta.
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