Entrecot al jerez con puré de patatas

Ingredientes para 4 comensalesPollo troceado 1 ciruelas pasas sin hueso 8 zumo 4 naranjas ralladura 1 naranja cebollitas francesas 4 cebolla 1 ajo 1 diente laurel 1 hoja salsa de soja 1 cucharada caldo de ave 1 vaso jerez 1/2 de vaso sal pimienta aceite de oliva Se salpimenta el pollo y se deja dos horas en maceración en una fuente con el zumo de las naranjas y el Jerez. Pasado este tiem ...

El Lomo al Jerez es un plato muy sencillo que se elabora con buen vino para obtener una salsa del diez! Ingredientes: Lomo de cerdo Cebolla Ajos Laurel Vino de Jerez Caldo de carne Pimienta Nuez moscada Aceite de oliva Elaboración del Lomo al Jerez: 1. Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, pasaremos los filetes de lomo de cerdo, los doramos por a ...

Ingredientes para None comensalesPollo 2 pechugas champiñones 100 gr. cebolla 1 unidad harina 1 cucharada leche de coco 1 bote jerez 1 vasito salsa de soya curry 1 cucharada caldo de carne 1/2 l. sal pimienta Una media hora antes, pongo las pechugas, cortadas a tiritas finas a macerar con el jerez y la salsa de soya. Las escurro muy bien, las espolvoreo con la harina y las sofrío con poco ...

Las Carrilleras al Jerez tienen una salsa que está para mojar pan sin arrepentimiento y dejar el plato limpio.Ya sabes que me gusta cocinar con buenos ingredientes. Así que en mi cocina nunca puede faltar buen vino para cocinar. Sobre todo vino de Jerez, la tierra que me vio nacer ¡Viva Jerez y viva el Vino!INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg. Carrilleras de cerdo 1 copa de Brandy de Jerez 1 copa ...

INGREDIENTES 4 codillos de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 1/2 puerro 3 hojas de laurel Clavo Pimienta negra 1 vaso de vino jerez 1/2 vaso de brandy 250 ml de caldo de carne Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil picado 3 patatas Queso emmental Nuez moscada Mantequilla ELABORACIÓN DE CODILLO ASADO CON PURÉ DE PATATAS AL QUESO Se ...

Ingredientes:Carrilleras de cerdo (1 kg)Cebolla (1)Zanahorias (2)Ajo (2)Tomates (2 pequeños)Aceite de olivaSalPimienta negraVino de Jerez (1 copa)Mantequilla (opcional)Elaboración:Limpia la carne de todo tipo de grasa, tendones, huesos... Esto te lo pueden facilitar en la carnicería.Pela toda la verdura y trocéala. Reserva.Prepara una olla con un par de cucharadas de aceite de oliva y dora la carn ...

Hamburguesas al Jerez Hoy quiero dejarte una receta de esas que siempre triunfan. Es sencilla de elaborar y te quedará un resultado espectacular. Estas hamburguesas al Jerez te van a encantar, ya lo verás!!. Ingredientes: 300 gr de carne picada ( mitad de cerdo y mitad de ternera) 1 huevo Un trozo de cebolla 2 dientes de ajos pequeños Una copa de fino de Jerez Perejil fresco Sal Pimienta Una cuch ...

Ingredientes para None comensalesTajadas de jamón york 400 gr. jerez 1 copa harina 1 cucharada clavo de olor 1 unidad tomillo 1 rama estracto de carne mantequilla pimiento 4 tajadas de jamon york de unos 100 g cada una, 1 copa de jerez seco, 1 cucharada de harina, 1 clavo, 1 ramita de tomillo, un poco de extracto de carne, mantequilla, pimientO Se dora en la olla un poco el jamon y se ap ...

Siempre he hecho los higaditos con tomate o con arroz,esta vez los hice diferentes gracias a mi amiga Ainhoa que me regalo un libro de recetas donde venia esta receta.INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:450 gr de higaditos de pollo2 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla pequeña picada2 dientes de ajo picados100 ml de jerez secosalpimienta2 cucharadas de perejilPREPARACIÓN:Limpiar los higaditos y cortarl ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. ternera 300 gr. cerdo 300 gr. pan 50 gr. leche 1 vaso huevo 1 unidad ajo 1 diente perejil picado 1 ramita sal 1 pellizco cebolla 1 unidad jerez 1 copa harina 2 cucharadas aceite 1 chorrito agua 2 vasos azafrán 1 pellizco Se mezclan los dos tipos de carne junto con el perejil y el ajo previamente picados. Por otro lado, se desmiga el pan y se rem ...