HIGADITOS AL JEREZ

Higaditos de pollo al jerez Ingredientes:· Higaditos de pollo· Vino de jerez o ( Brandy y vino blanco)· ajos abundantes· sal o cubitos de caldo de carne· aceite de oliva Elaboración:Se calienta el aceite y se refríen los ajos cortados muy pequeños, antes que se doren demasiado se le agregan los higaditos, previamente cortados a trocitos pequeños. Agregamos la sal o los cub ...

Esta receta viene en un libro que me regalo mi primo para reyes. Tengo que decir que no me gustan las aceitunas pero esta receta esta deliciosa os la aconsejo, seguro que os encanta como a nosotros. INGREDIENTES PARA 4: 600 gr de pechugas de pollo en filetes sal pimienta 1 cucharada de harina 2 cucharadas de aceite de oliva 250 ml de jerez seco 125 ml de caldo de pollo 2 dientes de ajo 1 ramita de ...

El paté no es más que una pasta, con la densidad adecuada para ser untada,  y que suele estar hecho de hígado de cerdo o de aves. Hoy en día se hacen también patés vegetales cuya base suele ser el tofu, los frutos secos o las legumbres. Este es un paté muy fácil de hacer que queda suave y muy rico. Ingredientes: 200 gr. de higaditos de pollo limpios. 60 gr. de mantequilla. 1 copa de jerez seco y 1 ...

Empanada de hojaldre con higaditos de pollo Me gusta hacer la empanada, muy de vez en cuando, pero siempre, con masa de hojaldre (todo y que, seguro que muchos dirán que no es lo más ortodoxo) que es mucho más ligera que la masa propia de la empanada o que la masa brisa (o quebrada) y tiene un tiempo de horneado mucho más rápido ¡y el consumo eléctrico es un dato a tener en cuenta!. Esta Empanada ...

Pues es sábado y aquí seguimos.....la semana del World Sherry Day se lo merece, así que hoy damos paso al Brandy, que si bien no es un vino, proviene de aguardientes de vino. El conocido como Toro de Osborne que se puede observar en las carreteras españolas fue creado inicialmente para promocionar el Brandy de Jerez , no Coñac, como muchos lo llaman, el coñac es francés. Procedentes de uvas como ...

Pate casero de higaditos de pollo Esta receta de Pate casero con higaditos de pollo, ideal para untar en tostas crujientes como aperitivo o en el bocadillo de la merienda de los niños. Ingredientes para el pate de higaditos de pollo casero 200 gramos de higaditos de pollo 50 gramos de bacon 1 cebolla grande 1 manzana grande o 2 pequeñas Vino de Jerez o Brandy Aceite de oliva Sal y pimienta Caldo d ...

INGREDIENTES 5 riñones Ajo Perejil Cebolla Pimentón de la Vera picante y dulce Harina fina de maíz Vino de jerez Aceite de oliva ELABORACIÓN DE RIÑONES AL JEREZ Se lavan los riñones con agua fría. Se filetean como si fueran champiñones se ponen en un bol cubiertos de vinagre de vino. En una sartén se echa aceite de oliva. Se pica la cebolla finita se pocha sin que coja mucho color se añade ajo y p ...

El conejo es un carne muy saludable y baja en calorías, probad esta receta, os gustará. Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: Un conejo de un kilo aproximadamente, una cebolla grande o dos pequeñas, una cucharada y media de harina, un vaso grande de Jerez, un vaso grande de agua, 8 cucharadas de aceite de oliva, una ramita de perejil, sal y u ...

Este pez espada al Jerez es una receta tan sencilla como sabrosa, y puede prepararse con Fino o Manzanilla, con mucho sabor a cocina andaluza. INGREDIENTES para 4 personas 4 filetes de pez espada 4 dientes de ajo 1 copa (150 ml) de vino de Jerez (fino) o Manzanilla de Sanlúcar Perejil picado Sal y pimienta Unas gotas de zumo de limón ELABORACIÓN Limpiamos bien los filetes, los lavamos y los se ...

Tras un par de días de reposo y descanso, ayer hice un bacalao muy improvisado con lo que tenía e me iba surgiendo. Es muy fácil, rápido de hacer y muy agradable de sabor. He usado fino D.O. de Jerez, pero otro Jerez (amontillado e incluso oloroso) o un buen vino blanco es perfectamente válido. Esta noche probaré si colando la salsa, ésta liga como si fuese como un pil pil. Ya os contaré. Ingredi ...