Soy una coffee addict (me siento hipster cuando lo digo!). Soy adicta del café. Me encanta demasiado el café. Me gusta la bebida pero lo que me gusta aún más es el momento de tranquilidad, con el olor de café delicioso y calmante, el periódico en la mano...ah. Lo aprecio aún más como una mamá porque no hay muchos de esos momentos, y cuando hay, nunca sé si va a durar 15 o 2 minutos. Pero aún los 2 minutos son mejor que nada, normalmente despues el almuerzo, los niños se duermen, yo activo Annie (mi app monitor de bebé), preparo el café y disfruto este momento raro.
El mejor es el café...simple! El espresso. Cafecito. Posillo. Tenemos la máquina de café en grano y el café es muy bueno.
Pero a veces quiero tomar algo más suave, no tan fuerte y amargo. Trabajé como barista antes y conozco todas las ''recetas“ de café pues. Mis favoritas son:
Café mocha
Es más una bebida de invierno, ojalá se van a fijar de este post el invierno proximo :)
Es una variación de bebida caliente de espresso, leche caliente con espuma mezclado con sirope de chocolate o con chocolate en polvo. Yo lo preparo con chocolate en polvo, tengo una de 80%, super amarga (la compré en Estados Unidos, por desgracia). A mí me gusta cuando el chocolate tiene sabor a chocolate, y no a Nesquik! Para una tasa normal (cca 200 ml) pongo una cuchara grande del polvo (porque el azúcar!) mezclada con leche que echo en la tasa con el espresso abajo.
Tip: Variación fitness: en lugar de leche, usa agua caliente para mezclarla con el chocolate. Yo lo hago así, para que sea cremoso, solo preparo un poquito de espuma, y pongo una cucharrita arriba..si no tienes la máquina para hacer espuma, simplemente echa un poquitito de leche al fin.
(Dirty) Chai latté
El chai es una bebida de India, preparada de leche, té negro y especias. Lo admito, soy demasiado perezosa de prepararlo y uso, otra vez, el chai en polvo. (Hay muchos, yo uso el „Drink Me Chai“). Una cucharradita (el azúcar de otra vez!) mezclado con agua caliente o leche caliente (o los dos-misma variación''fitness“ como para la mocha) o con té negro.
El ''Dirty“ chai es una bebida popular en EEUU- es el chai con un espresso. Está super rico! No es tan sucré como el chai solo y tampoco tan amargo como el café solo.
Café, café, café (espresso, espresso, espresso)
El chai, mocha, latté, café con leche etc. son los placeres ocasionales porque estas son bebidas de un gusto fuerte y con mucho azúcar y grasa. La mayoría de tiempo tomo un cafecito pues. Un espresso bien fuerte, amargo, sin azúcar, sin leche, con crema de espresso arriba...mmm!
Cortado
Una cosita normal en los países latinos y en España que nadie en los otros países conoce! Lo descubrí durante mis viajes. Si, en otros países hay macchiato (que es otra cosa!), espresso lungo- con leche (si lo piden) o no sé que, pero el cortado no. Y es una cosa tan buena! Para mí, es exactamente lo que quiero cuando no tengo ganas de tomar un café solo pero tampoco una bebida grande y pesada tipo latté o mocha. Me corto mi café pues! Con poquito de espuma rica arriba...mmm. Aprendí a tomarlo a todo el equipo de una cafetería en EEUU donde trabajé un verano!
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