Ingredientes para 4 comensales
Espinacas ajo 3 dientes harina queso roquefort 150 gr. queso emental tomate frito leche mantequilla aceite salSe cuecen las espinacas. Una vez cocidas se rehogan con el aceite y el ajo y se apartan en una fuente especial para el horno. Se hace la bechamel con la harina, la leche y la mantequilla. Se le añade el queso roquefort, cuatro cucharadas soperas de tomate frito y se mezcla todo muy bien. Se cubren las espinacas con la bechamel, se le añade el queso emental y se pone a gratinar hasta que se dore.
Fuente: Receta enviada por Sonia