Ingredientes para None comensalesFabes asturianas 3/4 kg. morcillas asturianas 2 unidades chorizo 2 unidades lacón 1/2 kg. tocino 100 gr. ajo cebolla perejil aceite 1 chorro azafrán Se ponen las fabes en remojo en agrua fría durante la noche y en agua templada el lacón. En una cacerola proporcionada a las cantidades, se ponen las fabes escurridas y lacón, las morcillas, los chorizos, ...
Ingredientes para 4 comensalesFabes asturianas 1/2 kg. morcillas asturianas 2 unidades azafrán 2-3 hojas jamón 50 gr. chorizos asturianos 1-2 unidades lacón 200 gr. aceite de oliva 1 dl. sal [imagen=1825556]Se ponen las fabes a remojo en agua fría durante unas horas. El lacón y el jamón también se ponen a remojo, pero con agua templada. Se lavan las morcillas y los chorizos con agua y un cepillo ...
Ingredientes para 4 comensalesFabes 200 gr. patatas 3/4 kg. bechamel 1 manojo chorizos asturianos 2 unidades morcillas asturianas 2 unidades tocino 100 gr. lacón 100 gr. caldo de carne aceite de oliva 1 chorrito cebolla 1/2 unidades [imagen=1825557]Se ponen a remojo durante una noche las fabes, el lacón y el tocino en trozos. Para preparar el guiso se ponen las fabes en una cacerola con la cebol ...
Y yo confiado que tenia puesta la receta de hoy, y he visto que no Pues eso vamos a darle una buena entrada. Hoy vamos con un plato completamente asturiano y es de lo mas conocido a nivel nacional. A continuación la receta Ingredientes: 800g de fabes 2 Chorizos 2 Morcillas 250g lacón 250g Tocino c/s sal c/s agua c/s azafrán en pelo Elaboración: Partiendo de la base las fabes deben de estar a re ...
Una de las recetas de cuchara de toda la vida, es la fabada Asturiana, la forma de cocinar es muy simple..no confundamos .."simple" con "fácil", pues varios factores pueden echar a perder esta receta: no desalar bien las carnes,cocer a fuego fuerte...pero en esta receta ño más importante son los ingredientes.La cocina Asturiana tiene una materia prima de excelente calidad y esa calidad, es por lo ...
Ingredientes:500 gr. de Fabes1 Paquete de compango (2 morcillas y 2 chorizos asturianos,un trozo de lacón y un trozo de panceta ahumada)2 ajos picaditos1 cebolla entera1 patata entera1 hoja de laurelUnas hebras de azafránSalElaboración:Ponemos en remojo las fabes la noche anterior.Al día siguiente ponemos en una olla las fabes y las ponemos en el fuego cubiertas de de agua. Espumamos y después aña ...
La fabada, aunque es un plato asturiano, ha traspasado fronteras y se prepara en los fogones de muchas otras ciudades, pueblos y casas, convirtiéndose en uno de los platos de legumbre y cuchara indispensable en los recetarios junto con el cocido o el estofado de lentejas. La reina de la fabada es la fabe, la judía blanca que se cocina a fuego lento junto con el compango: una serie de piezas de ca ...
Y yo confiado que tenia puesta la receta de hoy, y he visto que no... Hoy vamos con un plato completamente asturiano y es de lo mas conocido a nivel nacional. También dejo otra receta más por si quiere probar las fabes con almejas.Bueno vamos a lo que vamos, a cocinar esta receta típica asturiana, así que tomen nota.Ingredientes:800g de fabes2 Chorizos2 Morcillas250g lacón 250g Tocinoc/s salc/s ag ...
Fabada asturiana, receta caseraFabada asturiana, receta casera ,historia:Receta de fabada asturiana Hoy tenemos la receta de la fabada asturiana. Un plato que siempre que lo he comido he disfrutado como un enano. Soy muy de platos de cuchara y uno de los mejores es la fabada asturiana. El consumo de fabes en Asturias se remonta al siglo XVI, pero la fabada como tal, no hay referencias hasta el sig ...
Qué rica una buena fabada preparada con productos de calidad como son les fabes y el compango de Asturias.En esta receta he puesto cantidades industriales, lo sé. Pero la preparé para una celebración familiar y dejo las cantidades anotadas para tenerlas de referencia para otro día. Cómo en la mayoría de los platos típicos no hay consenso sobre como deberían hacerse algunos de los pasos, así que lo ...