FLAN DE ARROZ CON LECHE

Ingredientes para 6 comensales

600 mililitros de leche,80 gramos de arroz,92 gramos de azúcar,Medio palo de canela,Corteza de medio limón,28 gramos de mantequilla (2 cucharadas),para el caramelo: azúcar (a ojo),unas gotas de limón,3 huevos
Primero haremos el arroz con leche:
En un cazo pondremos la leche, el palo de canela y la corteza de limón y dejaremos que hierva.
Cuando rompa a hervir añadimos el arroz, tapamos y bajamos el fuego que hierva a fuego suave durante 17 minutos, moviendo de vez en cuando.
Pasados los 17 minutos añadiremos el azúcar y dejaremos que hierva durante 5 minutos más removiendo para que no se pegue.
Pasado todo este tiempo ponemos el arroz con leche en un bol, le añadimos la mantequilla y los huevos batidos (con cuidado que no cuajen) batiendolo todo muy bien y reservamos.
Hacemos el caramelo:
En un cazo ponemos azúcar de manera generosa y unas gotas de zumo de limón. Dejamos a fuego fuerte que coja un color oscuro (cuidado que no se queme)
Ponemos el caramelo en un molde de plum-cake o en una flanera grande o individuales y encima ponemos la mezcla de los huevos y el arroz con leche.
Llevamos al horno poniendo en la bandeja del horno 2 dedos de agua para que se haga al baño maría durante 35-40 minutos a 180º calor arriba y abajo.
Nota: es importante vigilar que el agua de la bandeja no hierva y sobretodo que no se evapore para que no se pegue el flan al molde. Si vemos que se va acabando el agua añadiremos más.


Imagen 0


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Hoy toca dulce, un arroz con leche muy fácil y rápido con nuestra Thermomix.Ingredientes:1000 gramos de leche entera150 gramos de arroz redondo3 tiras de piel de naranja 3 tiras de piel de limón 1 palo de canela 1 pellizco de sal 170 gramos de azúcar50 gramos de mantequilla (opcional)Preparación:Pon la mariposa en las cuchillas, añade al vaso la leche, el arroz, la piel de limón y naranja, el palo ...

Hoy te comparte la receta de Arroz con Leche preparada en Thermomix. Con esta receta te quedará en su punto. INGREDIENTES para 6 personas 1 litro y medio de leche 200 gramos de arroz Piel de un limón 1 rama de canela 230 gramos de azúcar blanca 70 gramos de mantequilla Canela en polvo para decorar PREPARACIÓN Arroz con Leche - Thermomix 1. Primero ponemos la mariposa en las cuchillas. Ah ...

Ingredientes: 1 litro de leche 150 gr. de azúcar 110 gr. de arroz redondo 2 ramas de canela La cascara de 1 limón Canela en polvo Preparación: Ponemos la leche al fuego medio con la canela en rama y la cascara de limón. Cuando la leche temple añadimos el arroz y removemos hasta que comience a hervir. Cuando hierva ponemos el fuego bajo y cocemos durante 20 min. Pasado éste tiempo añadimos el azúca ...

INGREDIENTES 1 l. de leche Entera y a poder ser asturiana o gallega :-) 100 gr de arroz 1 palo de canela, caramelo o limón (corteza) Canela en polvo Azúcar al gusto PREPARACIÓN Arroz con leche: Ponemos la leche con el palo de canela en un cazo al fuego y cuando comience a hervir añadimos el arroz y el azúcar bajamos el fuego y le decimos a nuestros hijos que vayan practicand ...

INGREDIENTES (3-4 personas) 1 l de leche 120 grs de arroz 100 grs de azúcar (o endulzante al gusto) 1 cdta de mantequilla 1 palo de canela Piel de medio limón Azúcar para la costra de azúcar PREPARACIÓN En un cazo ponemos la leche con la piel de limón y el palo de canela. Cuando empiece a hervir echamos el arroz y bajamos a fuego medio. Lo dejamos cocer durante 20-25 minutos removiendo de vez en ...

Imagen y receta original de: The happy foodie - Modificaciones de: Karla para Recetas fáciles con ArrozIngredientes:1 litro de leche entera225 gramos de arroz doble carolina300 gramos de azúcar1 rama de canelaCáscaras de 1/2 limón o naranjaPreparación:1. Colocamos la leche, la canela y las cáscaras en una olla y llevamos a fuego medio. 2. Una vez que la leche hierva bajamos el fuego, quitamos la c ...

Ingredientes para 6 comensales 250 gr de arroz,250 gr de azúcar,500 ml de leche,1 litro de leche entera,canela en rama,corteza de limón,canela molida Aquí os dejo este arroz con leche tradicional de toda la vida. Llevamos el arroz y el agua a cocer en una olla mediana unos 10 minutos y removiendo de vez en cuando. Cuando se haya consumido el agua, añadimos la corteza de limón y la canela en r ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 100 gr. azúcar 200 gr. huevos 3 unidades leche 800 gr. limón (corteza) Triturar el azúcar a velocidad 5-7-9 para hacerla glas, y después hacer lo mismo con el arroz. Se añade la piel de limón rallada. Agregar el resto de ingredientes, pero solo 600 gramos de leche (que debe estar a temperatura ambiente) y progamar 15 minutos a 100º y velocidad 5. Cuando notem ...

Ingredientes para None comensales 1 litro de leche de soja,250 gr de arroz redondo o bomba,100 gr de azúcar o ágave o stevia,1 corteza de limón,1 corteza de 1/2 naranja,1 rama de canela,1 rama de vainilla,2 cucharadas de canela en polvo Ponemos en un cazo al fuego la leche con el azúcar, la canela en rama, la vainilla y las cortezas. Dejamos que hierva un rato. Colamos la leche y volvemos ...

INGREDIENTES:- 1 Vaso de arroz bomba (de los del agua)- 1 Litro de leche semidesnatada- 1 Brick de nata líquida- 1 Rama de canela- Corteza de 1 limón- 6 Cucharadas de azúcar moreno- 1 chorreón de vainilla líquida- 2 Cucharaditas de maicenaPROCEDIMIENTO:Poner a calentar la leche con la rama de canela y la corteza del limón. Cuando hierva, retirar y dejar reposar.A parte, en una cazuela mediana, pon ...