Al la hora de un postre o en una ocasión especial, siempre apetece algo único como un delicioso y cremoso flan.
Por lo general, para hacer un flan siempre utilizamos ingredientes comunes que tenemos en casa como los huevos, azúcar y leche; y de vez en cuando agregamos otros ingrdientes para darle variedad.
En esta ocasión te traigo un delicioso flan de café y leche condensada, ( .. cuando se endulza el café con leche condensada se le llama "café bombón" ); .. que se funde en la boca dejando un suave gusto a café y con el que podrás salir de la rutina del flan de siempre y sorprender a los tuyos !!
* Al final del artículo te dejaré otras dos ricas recetas con las que endulzar tus postres o sobremesas
Necesitaremos: 4 huevos grandes ( "L" ), 1/4 de litro de leche entera (1,4 tazas), 1/4 de litro de café (1,4 tazas), 1 bote pequeño de leche condensada ( 370 grs. ) y caramelo líquido, que puedes hacerlo tú o como en este caso utilizar del envasado.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º ( 340F ) con calor arriba y abajo y caramelizamos el fondo y las paredes del molde. ( Yo he utilizado dos para que no fuera muy grueso el flan, ya que tardaría más tiempo en hacerse).
Batimos bien los huevos, (si tienes varillas eléctricas más fácil .. ), .. y añadimos la leche entera, el café y la leche condensada poco a poco, hasta que quede todo bien mezclado.
Vertemos en los moldes la mezcla y los introducimos en otros recipientes más grades con agua ( si el agua es caliente tardará menos tiempo en hacerse .. )
Introducimos en el horno y dejamos sobre 55-60 minutos, .. comprobando con la hoja de un cuchillo que sale limpia al pinchar en el centro.
Por último dejamos enfriar para poder desmoldar. Ya está listo para degustar.
Aquí tienes el paso a paso en un corto vídeo:
!! Así de fácil, este rico postre que seguro te va a gustar !!
*Te dejo las otras dos recetas, .. sólo tienes que clicar en el título que verás en otro color y mayúsculas ...
CAFÉ ESCOCÉS
Siempre apetece un "cafetito" después de comer y si es como éste, seguro que será el comienzo de una agradable sobremesa !!
BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS
Y para esos días que no quieres utilizar el horno o no tienes tiempo, este delicioso bizcocho que se hace en sólo 6 minutos y del que no van a quedar ni las migas !!
!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!
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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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