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Flan de café bombón

INGREDIENTES

2 tazas de café

300 ml de leche

370 g de leche condensada

4 huevos

Menta (para decorar)

Para el caramelo:
100 g de azúcar

Flan de café bombón


ELABORACIÓN DE FLAN DE CAFÉ BOMBÓN

Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extiende el caramelo en un molde. Reserva.
Bate los huevos en un cuenco, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir. Prepara 2 cafés solos, agrégalos y mezcla bien. Vierte la masa al molde y cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170º C durante 40 minutos. Una vez haya cuajado, deja atemperar, desmolda y sirve. Decora con una hoja de menta.
Imagen: Hogarutil

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