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FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA

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FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA

El `postre y el "cafetito" de las sobremesas reunidos en una combinación perfecta.

Esta es la versión para tomar con cuchara del popular "café bombón", .. con la que podrás dar un toque original a tu flan de siempre y sorprender a los tuyos.
Verás que fácil hacer este estupendo postre, que tiene un sabor y una textura que no dejarán a nadie indiferente.

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Ingredientes:

 4 huevos "L"250 grs. de leche entera250 ml. de café1 bote pequeño de leche condensada (370 grs.)Caramelo líquido casero o envasado.Preparación:

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 170º.

Caramelizamos un molde apto para horno, añadiendo caramelo líquido en el fondo. Yo utilizo el envasado, que es más cómodo y no se mancha nada; además, siempre queda bien ( .. sin peligro de que se cristalice o pegue, quemaduras, etc.)

 Si es el envasado, vierte en el molde, calienta unos 20 segundos en el microondas a mínima potencia ( en mi caso la posición de mantener caliente los platos que es inferior a la de descongelar ), y extiende por el fondo y paredes. Si ves que hace falta vuelve a meter algún segundo más.

*Esto sólo lo puedes hacer si el molde es de cristal o silicona, .. si fuera de otro material, introduce en un recipiente mayor con agua caliente hasta que se vuelva más fluido.

En un bol amplio batir, ( si es con varillas eléctricas mejor ), los huevos .., añadir la leche y el café, .. e ir incorporando poco a poco la leche condensada sin dejar de batir.

Coloca el molde o moldes en recipientes de mayor tamaño con un mínimo de agua que llegue hasta un tercio del molde del flan.

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Introducir en el horno durante una hora ( en mi caso ), pero comprueba un poco antes de ese tiempo introduciendo una brocheta o la punta de un cuchillo hasta que veas que sale completamente limpio. Cada horno es un mundo.

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Deja enfriar y desmolda:

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Introduce en la nevera unas horas, .. y a saborear este delicioso postre !!

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!! BUEN PROVECHO !!

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!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!

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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


  

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