Flan de fresón

Ingredientes para 4 comensalesFresón 400 gr. yogurt griego 2 unidades leche 1/2 de taza claras de huevo 1 unidad [imagen=1824548]Lavar el fresón, quitar los tallitos y triturarlo con la leche; pasarlo por un colador y mezclar con los yogures, batiendo hasta que quede cremoso (se puede endulzar con edulcorante líquido). Batir la clara a punto de nieve y mezclar con la crema de fruta, de abajo arrib ...

Ingredientes para 6 comensalesHuevo 4 unidades azúcar 150 gr. leche 2 tazas maicena 1 cucharada fresón 200 gr. kiwi 1 unidad melocotón en almíbar 2 unidades manzana reineta 1 unidad pera 1 unidad mantequilla 1 cucharada agua de azahar 1/2 de cucharadita [imagen=1824201]Pelar y picar la pera, la manzana y el kiwi. Limpiar los fresones de hojitas y lavarlos; escurrirlos muy bien y trocearlos. Batir ...

Ingredientes para 4 comensalesLeche desnatada 2 tazas leche de coco 1 taza maicena 2 cucharadas canela 1 ramita clavo de olor 1 unidad canela en polvo 1/2 de cucharadita azúcar 2 cucharadas edulcorante líquido [imagen=1824538]Poner la leche excepto 1/4 de taza en un cazo con la canela en rama, el clavo y el azúcar. Acercar al fuego y cuando comience a hervir, agregar la maicena diluída con la le ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 6 azúcar 8 cucharadas leche 1/2 l. canela piel 1 limón Ponemos la leche a hervir con 5 cucharadas de azúcar, unas ramita de canela y la piel de un limón. Cuando hierva, se retira y se quitan las cortezas de limón y la canela. Se baten los huevos en un recipiente y con un colador se pasa a la leche, moviendo tanto los huevos batidos en el colador, como la mez ...

Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 125 gr. agua 1 cucharada huevos 2 unidades yemas de huevo 4 unidades azúcar glasé 250 gr. esencia de vainilla unas gotas leche 2 tazas canela 1 ramita [imagen=1824578]Preparar un almíbar con el agua y el azúcar y caramelizar el fondo de 4 moldes individuales.\r\n\r\n Poner en un cuenco, los huevos, las yemas, el azúcar y la vainilla y mezclarlos. C ...

Ingredientes para 4 comensales Fresón 200 gr. plátanos 2 unidades leche 1/2 l. yemas de huevo 3 unidades canela en rama 1 ramita azúcar 120 gr. maicena 2 cucharadas piel de limón 1 unidad guinda en almíbar hierbabuena Poner las tres yemas y el azúcar en un cazo y batir con un batidor de varillas o una batidora hasta que la mezcla quede blanquecina. Incorporar poco a poco la leche previamente her ...

Ingredientes para 4 comensalesLeche 2 tazas yemas de huevo 5 unidades maicena 1 cucharada vino pedro ximénez 1/4 de taza canela 1 ramita azúcar 150 gr. corteza de limón 1/2 unidades canela en polvo 1 cucharadita [imagen=1824527]Poner la leche en un cazo al fuego con la corteza de limón y la ramita de canela, hasta que comience a hervir; apartar del fuego, tapar y dejar reposar unos minutos. Batir ...

Ingredientes para 4 comensalesFresón 400 gr. yogurt griego 3 unidades nata líquida 1/2 de taza azúcar glasé 2 cucharadas [imagen=1824190]Lavar el fresón, escurrirlo y quitar los rabitos: reservar 4 ó 5 para decorar. Trocear el resto y añadir los yogures, la nata y el azúcar: batir hasta obtener una crema homogénea. Repartir en copas y mantener en el frigorífico hasta el momento de servir. Decorar ...

Ingredientes para 6 comensales Huevo 5 unidades coco rallado 75 gr. azúcar 180 gr. leche 2 tazas canela en rama 1 ramita piel de limón 1 unidad agua 1 cucharada Preparar el caramelo en un cazo al fuego con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de agua y verterlo en el molde elegido. Calentar la leche en un cazo al fuego, añadir la canela y la corteza de limón; cuando comience a hervir, apartarla ...

Ingredientes para 4 comensalesPiña en almíbar 1 unidad leche 2 tazas brandy 3 cucharadas huevo 2 unidades maicena 2 cucharaditas azúcar 200 gr. canela 1 ramita mermelada de albaricoque 250 gr. [imagen=1824295]Poner 3/4 parte de la leche en un cazo al fuego con el azúcar y la canela. Diluir la maicena en la leche restante y agregar al cazo, moviendo sin parar. Cuando esté caliente, batir ligerament ...