Galets

Ingredientes para 3 comensales125 gr de galets,300 gr de ternera picada,1 huevo,2 dientes de ajo,perejil,1 litro de caldo de pollo,pimienta,sal Pele los ajos y píquelos en pedacitos muy pequeños junto con el perejil. Bata un huevo, añádalo a la ternera junto con el ajo y el perejil picados y mezcle todo muy bien. Añada sal y pimienta a la ternera y continúe mezclando. Rellene los galets con l ...

SOPA DE GALETS RELLENOSINGREDIENTES:80 g de cebolla en trozos1 diente de ajo50 g de zanahoria en trozos30 g de aceite de oliva200 g de carne picada mixta1 huevo1 cucharadita de sal1 pizca de pimienta molida50/80 grs. pan rallado1 ramita de perejil fresco (solo las hojas) 1 ramita de hierbabuena (opcional) 1 - 2 pellizcos de pimienta molida100 g de galets (caracolas grandes)PREPARACION:1.- Pon en ...

Ingredientes para el caldo1 Carcasa de pollo entera1 Hueso de jamón1 Hueso blanco salado1 Trozo de espinazo de cerdo1/2 Pata de cerdo o un trozo de rabo 1 Hueso de rodilla de ternera o de caña.2 Zanahorias1 Puerro1 Trozo de nabo1 Chirivía2 Patatas medianas1 Trozo de apio1 Trozo de colSalPasta de galetsPara el relleno 500 g de carne picada mezclada ternera y cerdo2 huevos medianos1 o 2 dientes de a ...

Os traigo la tradicional sopa de galets o sopa de Nadal catalana. Es costumbre comerla el día de Navidad, y con la carne del caldo al día siguiente, San Esteban, se preparan los tradicionales canelones.Veréis que es un sopa contundente, no sólo por el caldo sino por el relleno de los galets. Los galets son un tipo de pasta parecida a los "tiburones" pero bastante más grandes. Fuera de Cataluña no ...

Os traigo una de las últimas recetas que pondré antes de coger unos días de vacaciones hasta el año que viene, uyyyyyyyy que lejos suena eso ehhh, pero no queda tanto y enseguida se habrán pasado estos días de tanta locura de fiestas.Pero bueno aún estaré unos días por aquí antes de eso y me quedan unas recetitas que enseñaros aún.En muchos hogares la comida del día de Navidad se empieza con un pl ...

La Sopa de Galets o Escudella i Carn dOlla es un plato que puedes tomar todo el invierno, pero en las mesas catalanas no puede faltar en la mesa a la hora de la comida el día de Navidad. INGREDIENTES Gallina Pollo y menudillos de pollo Jarrete de Ternera Huesos de espinazo de ternera Hueso Jamón pequeño Butifarra Negra (Longaniza) Butifarra Blanca cocida (Longaniza) Zanahorias Nabo Puerro gr ...

Para 4 personas Ingredientes 2 litros de caldo 250 g de Galets 200 g de setas de cardo 50 g de virutas de jamón 2 pechugas de pollo 2 huevos 4 cs de pan rallado Perejil fresco picado 1 diente de ajo Sal y pimienta Aceite de oliva Harina para enharinar Sopa de galets: preparacin de la receta 1. Prepara las albóndigas para la sopa de galets. Pica las pechugas de pollo en la picadora. Colócalas en ...

Para los que no la conozcáis, esta sopa de Navidad es el plato tradicional que se toma en Cataluña el día de Navidad. Un caldo muy sabroso con caracolas de pasta gigantes (galets) y que se acompaña de carne con verduras, similar al cocido que se come en el resto de España.Esta receta es una versión de la sopa de Navidad cada vez más extendida, en la que los galets se rellenan con carne de albóndig ...

Para los que no la conozcáis, esta sopa de Navidad con galets es el plato tradicional que se toma en Cataluña el día de Navidad. Un caldo muy sabroso con caracolas de pasta gigantes (galets) y que se acompaña de carne con verduras, similar al cocido que se come en el resto de España.Esta receta es una versión fácil y rápida de la sopa de Navidad cada vez más extendida, en la que los galets se rell ...

Un plato típico de mi casa que nunca falta por Navidad y así la preparo. (Escudella de galets farcits amb pilotilles). Aunque lo hago con algunas variantes, con más o menos ingredientes, porque la receta puede variar, incluso de presentación. En ésta ocasión, he tenido la paciencia de rellenar los galets, que no suelo hacer muy habitualmente. Pero es que queda un plato la mar de bonito y rico.Cald ...