Ingredientes:
Aceite en aerosol
1 sobre de gelatina sin sabor de 0.25 oz.
½ tz. de agua
1 lata de 12 oz. de leche evaporada
1 ¼ tz. de dulce de leche (cajeta) o caramelo
8 oz de queso crema, a temperatura ambiente
Surtido de frutas frescas para decoración.
Preparación:
1.- espolvorea la gelatina sobre el agua. Deja reposar unos 2 minutos para ablandar.
2.-Calienta en el microondas a temperatura alta durante 45 segundos. Revuelve durante 15 segundos, hasta que la gelatina siga disuelta.
3.-En una olla de dos cuartos, calienta la leche evaporada sin dejar que hierva. Con una batidora de mano agrega el dulce de leche hasta que quede incorporado suave y uniformemente. Une la mezcla de gelatina con la de dulce de leche, en un recipiente mediano pasa 1/3 de tz. de la mezcla de gelatina y dulce de leche, agrega el queso crema suavizado y mezcla con una batidora de mano a velocidad media. Despues, vierte despacio el resto de la mezcla y sigue batiendo hasta que este suave, aproximadamente unos 2 min.
Pasa la mezcla a un recipiente para verter una taza de la misma en una copa de vino y continua haciéndolo en el resto de las copas. Adorna con de 3 a 5 frambuesas., arándanos o moras frescas. Cubre con papel plástico y refrigera durante 8 horas o durante toda la noche.
Buen provecho.
