Rápida, sencilla y bien rica la receta de esta semana, parece que estás tomando caramelos de toffe, como cuando eras pequeña.
La nata (crema de leche) le da la cremosidad justa para que no parezca una gelatina con sabor, tiene textura de natilla espesa.
Lo dicho, si tenéis prisa pero necesitáis un postre para terminar una gran comida, esta receta os puede ser de gran ayuda.
Gelatina de dulce de leche
Ingredientes
390 gr. de dulce de leche (de buena calidad)
500 ml. de nata (crema de leche) ligera
7 láminas de gelatina
Elaboración
En una cacerola grande colocamos el dulce de leche y la nata (crema de leche), con las varillas manuales integramos los dos ingredientes hasta conseguir una mezcla del color que veis en la foto. Lo ponemos al fuego, removemos de vez en cuando para evitar que se pegue.
Mientras hidratamos en agua fría las hojas de gelatinas, cuando está a punto de hervir el preparado, introducimos la gelatina y removemos para que se disuelva, apenas unos cinco minutos al fuego sin que hierva la gelatina.
Vertemos en la fuente elegida y dejamos que se enfríe, después a la nevera unas 6 horas para terminar el proceso y listo!!!
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