Gelatina de frambuesa (2)

Ingredientes para None comensalesFrambuesa 300 gr. azúcar 300 gr. zumo de limón 1/2 l. agua [imagen=1825371]Batimos las frambuesas y el azúcar hasta elaborar una pasta. Pasamos la mezcla por un colador para eliminar las pepitas. Añadimos después el zumo de limón y removemos bien. Incorporamos litro y medio de agua y lo dejamos enfriar en el frigorífico. A la hora de servir, lo ponemos en vasos l ...

Ingredientes para None comensalesFrambuesa 600 gr. limón naranja edulcorante en polvo agua 300 ml. [imagen=1824797]Hacemos un jarabe con diez cucharadas de edulcorante y el agua. Una vez espeso, se retira del fuego y se deja en la nevera. Pasamos por la batidora las frambuesas lavadas y colamos la pasta para retirar las pepitas. Incorporamos el jarabe y el zumo de una naranja y un limón. Pon ...

Ingredientes para None comensalesHigos 1 kg. azúcar 1/2 kg. agua 1 vaso Se pelan y se trocean los higos, se ponen en una cacerola con el azúcar y el agua. Se deja reposar al menos 1 hora. Después se pone al fuego y se cuece removiendo durante 20 ó 30 minutos, o hasta que estén transparentes. Si no se va a utilizar toda la confitura, puede guardarse en tarros de cristal que se habrán esterilizado ...

Ingredientes para None comensalesChocolate 200 gr. azúcar glasé 100 gr. nata montada huevos 4 unidades leche 1/2 dl. [imagen=1825451]Rallar el chocolate y ponerlo en un cazo con la leche. Acercar al fuego y derretir al baño María, removiendo hasta que esté totalmente disuelto. Separar las claras de las yemas y unir éstas a la preparación del chocolate. Agregar el azúcar glass y remover bien c ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 1 kg. azúcar 750 gr. zumo de limón 2 cucharadas cáscara de limón 1 unidad jengibre en polvo 1 cucharada cilantro 6 bolas pectina al gusto Poner en un cacharro una capa de calabacines y otra de azúcar, así hasta terminar con todo. Añadir el zumo y la cáscara de limón. Dejar macerar durante 12 horas. Poner a cocer a fuego lento. Cuando queden como 10 minu ...

Ingredientes para None comensalesLevadura 20 gr. harina 500 gr. mantequilla 125 gr. yemas de huevo 4 unidades fruta escarchada 200 gr. azúcar 75 gr. leche 1/4 l. yemas de huevo 1 unidad agua 1/2 de vaso Deshacer la levadura en el agua, dejarla reposar a temperatura ambiente. Poner la harina tipo volcán y poner las yemas en el hueco de la harina. Añadir el azúcar y la leche, trabajar la masa con la ...

Ingredientes para 4 comensales400 grs de furta a elegir (como manzanas o peras),1 bolsita de azúcar de vainilla,50 grs. de fécula de patata,100 grs. de azúcar 1. Lavar la fruta, cortarla en cubos si es necesario y meterla en una cacerola. Añadir 1 libro de agua fría y dejar cocer a fuego lento durante media hora. 2. Después de este periodo filtrar el líquido y volver a ponerlo a cocer agregand ...

Hoy os traigo un postre que he hecho con unos moldes que compre hace tiempo y que ni me acordaba que tenía jejej..El postre está compuesto por una mousse de coco, en el interior una crema montada de fruta de la pasión rodeada por un gelificado de frambuesa, en la base lleva un financier de coco y lima y un crujiente de chocolate blanco, coco y neulas.Mousse de Coco con interior de Fruta de la Pasi ...

Se trata de una receta sencilla y tradicional. Solo tiene un problema que hay que quitar el hueso. La cereza es una fruta de temporada por lo cual, cuando esta en pena época debemos aprovechar para hacerla, ademas el precio es bastante asequibleOs recomiendo no dejarla muy dulce para que el azúcar no enmascare su sabor. Como no tiene mucha pectina suele quedar más liquida, pero podéis dejarla coc ...

He preparado un rico postre la mar de sencillo, con los caqui que voy cogiendo los fines de semana. Ya no sé que hacer con tanta fruta, se ponen todos los árboles, a ponerse los caquis maduros a la vez.Una gelatina de caqui, con un poco de licor de anís seco, que le da un sabor diferente al dulzor de la fruta pero delicioso. Se puede comer solo o bien acompañado por queso fresco, queso de Burgos, ...