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Gelatina rellena de frutas

Ingredientes para 4 comensales

Zumo de limón 1/2 unidades zumo de naranja 1 unidad agua 1,1/2 de taza azúcar 150 gr. gelatina 1 sobre ron 1 taza mora 50 gr. cerezas 50 gr. albaricoques 1 unidad manzana 1 unidad plátanos 1 unidad kiwi 1 unidad

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Poner en un cazo al fuego con los zumos, el agua y el azúcar y preparar un almíbar. Agregar la gelatina y disolverla. Añadir el ron y dejar enfriar. Pelar y trocear la fruta.

Cubrir el fondo de un molde, previamente mojado en agua fría, con una capita de 2 cm del preparado de almíbar y gelatina. Refrigerar hasta que cuaje e incorporar la fruta preparada. Rellenar con el resto de la gelatina y refrigerar de 8 a 12 horas.

Fuente: Cocinavino.com
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