Fondue de chocolate y frutas

Ingredientes para 4 comensales

Leche evaporada 1 taza azúcar moreno 3 cucharadas chocolate fondant 200 gr. ron 2 cucharadas plátanos 1 unidad fresón 250 gr. melón 200 gr. esencia de vainilla


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Cocer la leche evaporada, el azúcar y el chocolate en un cuenco cubierto, al máximo del microondas, durante 5-7 minutos. Remover una vez. Cuando hierva, reducir al 50% y conectar durante 3 minutos. Añadir unas gotas de esencia de vainilla y el ron (o brandy). Remover y conectar destapado 3-4 minutos más, hasta que la mezcla espese.

Servir inmediatamente, con pinchos de foundue y las frutas preparadas, limpias y troceadas.

Fuente: Cocinavino.com
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