comunidades

Postre de arroz y melocotón

Ingredientes para 6 comensales

Arroz 200 gr. leche 1 l. azúcar 125 gr. yemas de huevo 2 unidades gelatina 2 hojas melocotón en almíbar 1 lata vainilla 1 ramita mermelada de melocotón 1/2 de taza limón 1/2 unidades

POSTRE DE ARROZ Y MELOCOTÓN


Primero, cocemos el arroz en agua hirviendo 2 minutos y lo colamos.

Calentamos 3/4 litro de leche con la vainilla y, cuando comience a hervir, añadimos el arroz y 2 cucharadas de azúcar. Cocemos a fuego suave unos 25-30 minutos. Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico.

Batimos en un cazo de fondo grueso las yemas con el resto del azúcar, hasta que se vean blanquecinas. Añadimos el resto de la leche hervida y acercamos al fuego, sin dejar que hierva y sin parar de remover, hasta que espese.

Fuera del fuego añadimos la gelatina (previamente rehidratadas en agua fría) y removemos.

Mezclamos la mermelada con el arroz (sin la rama de vainilla) y la crema de yemas. Cuando esté fría, repartimos en copas individuales o en una fuente honda y decoramos con gajos de melocotón y guindas.

Podemos acompañarlo con una salsa de melocotón: trituramos el resto de los melocotones con 1 vasito de su almíbar y el zumo de limón, y servimos en salsera.

Fuente: Cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres microondas ...

Ingredientes para 6 comensales Harina 200 gr. huevo 3 unidades mantequilla 50 gr. levadura 1 cucharada azúcar 100 gr. aguardiente de melocotón 1/2 de taza melocotón en almíbar 500 gr. piel de limón 1/2 unidades almíbar 1 taza nata montada 1 taza Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una crema muy homogénea. Incorporamos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Agre ...

recetas postres arroz con leche coco ...

El arroz con leche es uno de los postres que más me gustan (tanto que hasta me quemo la lengua por no esperar a que se enfríe, soy una bruta) y esta versión con coco para mí es lo más. Queda muy cremoso, mmm. Ingredientes: 1 litro de leche entera 1 bote de leche de coco (400 ml) 160 g de arroz 130 g de azúcar1 ramita de canela 6 melocotones coco rallado Si lo preparamos en la Thermomix colocamos ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para None comensales 1 litro de leche de soja,250 gr de arroz redondo o bomba,100 gr de azúcar o ágave o stevia,1 corteza de limón,1 corteza de 1/2 naranja,1 rama de canela,1 rama de vainilla,2 cucharadas de canela en polvo Ponemos en un cazo al fuego la leche con el azúcar, la canela en rama, la vainilla y las cortezas. Dejamos que hierva un rato. Colamos la leche y volvemos ...

RECETAS DULCES Tartas melocotón ...

Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más. ME SUSCRIBO Ingredientes tarta de melocotón y nata Ingredientes bizcocho de vainilla 210 g de harina 3 huevos 240 g de azúcar 125 ml de leche 100 ml de aceite 1 cucharada de extracto de vainilla 8 g de levadura química o polvos de hornear Ingredientes nata montada 1 litro de nata líquida para montar o cr ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz 125 gr. leche 1 l. azúcar 175 gr. piel de limón 1/2 unidades canela en rama 1 ramita canela en polvo 1 cucharada Ponemos el arroz en una cazuela y lo cubrimos con agua fría. Cocemos durante 10 minutos y lo colamos, pasándolo a continuación por agua fría. Volvemos a poner el arroz en la cazuela, lo cubrimos con la leche e incorporamos la rama de canela y la cá ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para 4 comensalesBizcocho: 100 gr harina,1 sobre levadura,4 huevos,70 gr leche condensada,Relleno: nata(crema de leche) para montar,25-30 gr azúcar glass,melocotón en almíbar Hola esta receta es muy fácil de hacer y hace tiempo que quería subirla. Aquí os la dejo. Comenzaremos haciendo el bizcocho. Separamos las claras de las yemas y reservamos. Mezclamos las yemas con la leche conde ...

recetas postres lácteos ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz de grano redondo 100 gr. leche 1 1/2 l. mantequilla 50 gr. azúcar 100 gr. brandy 1/2 de chupito cointreau 1/2 de chupito corteza de limón 1 unidad corteza de naranja 1 unidad canela 1 palito canela en polvo yemas de huevo 2 unidades vainilla en polvo 1 golpe agua 1 1/2 de vaso sal 1 pizca [imagen=1825566] Se cuece la corteza de naranja, limón, canela, los lico ...

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesMelocotón 1 lata grande leche condensada 6 cucharadas zumo de limón 1 1/2 de cucharada huevos 3 unidades [imagen=1824747] Se licúan los melocotones sin el almíbar, la leche condensada, el zumo de limón y las yemas de los huevos, y se deja un melocotón para adornar. Se baten las claras de huevo a punto de suspiro y se mezcla con la preparación anterior. Se deja en e ...

recetas postres arroz cereal ...

Arroz con leche y merengue Ingredientes: 1 Taza de arroz Canela 1 Cucharada de vainilla 2 Yemas de huevo 2 Claras de huevo 1 Taza de leche Preparación: En una olla haces una taza de arroz en 2 tazas de agua, 1 cucharada de vainilla y canela en rama, (como yo no tenía le puse canela en polvo). Aparte en una taza colocas 2 yemas de huevo y la llenas de leche y desbaratas muy bien las yemas. Ah ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Pera 4 unidades almendras 4 cucharadas azúcar 5 cucharadas yemas de huevo 2 unidades licor de pera 1 chorrito vainilla en rama 1 unidad Primero pelamos las peras, las cortamos en dos, les quitamos el corazón y las rociamos con zumo de limón. Las colocamos en un cazo con la vainilla, 2 cucharadas colmadas de azúcar y cubrimos con agua. Cocemos a fuego suave hasta q ...