La pasta es uno de los recursos más fáciles y asequibles para quienes tienen que llevarse todos los días comida en la tartera o tupper. Es un alimento que gusta prácticamente a todos y, además, en la pirámide alimentaria se encuentran en la base, es decir, en la parte de los alimentos que se pueden consumir a diario. Dentro de los tipos de pasta, los macarrones son los que más se escogen. Y muc ...
Hoy os dejo esta receta de macarrones con chorizo que es todo un clásico dentro de la gastronomía de supervivencia española. Tengo otra versión de la misma que llamo macarrones a la española en la que también uso jamón serrano y que ya os pondré un poco más adelante. Ingredientes180 gr. de macarrones1/2 cebolla1 diente de ajo50 gr. de chorizo150 gr. de salsa de tomateOréganoSal Paso a pasoPaso ...
Feliz domingo a todos!Y para celebrarlo, hoy traigo doble entrada ;)Ya os dije que publicaría un post sobre mi viaje a Extremadura durante estas Pascuas. Está casi preparado, sólo falta que el catador me envíe una foto que quiero poner :)Así que mientras y para ir abriendo boca, os traigo unos macarrones cuyos efectos secundarios son "poco tiempo en la cocina" y "plato rico y sano", ¿qué os parece ...
Este plato y sus variantes se a convertido en un clásico dentro de la gastronomía. En un plato asequible y gusta a casi a todos, por ese motivo suelo prepararlo a menudo en casa y cada uno le da el toque en su cocina jugando con los gustos de nuestra familia.Esta es mi propuesta amig@sss.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:* 250 gr. de macarrones de los pequeños.* 250 gr. de jamón serrano al corte.* 1 Bo ...
PARA HACER LA SALSA DE TOMATE NATURAL:Ingredientes:- 1 ó 2 tomates por persona.- Sal.- Aceite.- Tomillo.- Albahaca.- Perejil.- 1 cucharadita pequeña de azúcar para que el tomate no esté ácido.Preparación:1/ Se parte el tomate por la mitad y se pasa por el rallador. 2/ A continuación, se pasa por el colador ó chino introduciendo la cuchara moviéndola para que baje el jugo de tomate. 3/ Para finaliz ...
Ingredientes para None comensales Vieiras 4 unidades jamón serrano 4 lonchas pan de molde sin corteza 50 gr. maíz 30 gr. puerros 30 gr. harina 20 gr. guisantes 30 gr. patatas 1/2 kg. leche 1/4 l. agua 1/4 l. sal 10 gr. piñones 25 gr. tomate 50 gr. perejil sal 10 gr. aceite 3 dl. vinagre de vino 1 dl. Cocer la patata con la leche, el agua y la sal. Freír las vieiras por una cara sola. Freír el ...
Ingredientes para 5 comensales400 gr de pasta,1 cebolla picada muy fina,50 gr de aceite de oliva,50 gr de uvas pasas y piñones,1 manojo de hinojo fresco,4 filetes de anchoas,400gr de sardinas frescas,sal ,pimienta y azafrán PREPARACIÓN : Dorar en una cazuela la cebolla, con el aceite, añadir los filetes de anchoas y deshacerlos .Poner las uvas pasas y los piñones y dejar dorar unos min ...
En esta ocasión te propongo unos macarrones con una salsa cremosa de jamón y queso parmesano. Es una receta muy sencilla dentro de mi recetario de pastas. Se trata de un plato con mucha personalidad y contundente.Las claves para que te salgan excelentes es como siempre el buen punto de cocción de la pasta y elegir un buen jamón serrano, ya sea en lonchas como en tacos. No necesariamente debes gast ...